مواد لازم

ته چین مرغ ۲ طبقه

۶
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
سینه‌ مرغ بدون استخوان
۱ عدد
ماست‏ کیسه ای ترش یا ماست سفت
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
زعفران ساییده
به مقدار لازم
کره
۱۰۰ گرم
روغن مایع
۴۰ گرم
خلال پسته و زرشک برای تزییین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین مرغ ۲ طبقه

طرز تهیه

ته چین مرغ ۲ طبقه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
مرغ رو با پیاز و نمک و زعفران تفت بدید. روی مرغ آب زیاد نریزید چوم مرغ خودش آب میندازه.
۲
وقتی پخت، مرغ رو ریش ریش کنید.
۳
برنج رو آبکش کنید.
۴
ماست رو با تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کنید و به برنجتون اضافه کنید. نیمی از کره و روغن رو هم آب کنید و به برنج اضافه کنید.
۵
توی ۲ قابلمه با سایز متفاوت … اول مابقی کره و روغن رو بریزید. بعد کمی از برنج، بعد مرغ و دوباره برنج و حسابی فشرده کنید.
۶
روی شعله کم حدود ۱ تا ۱ ساعت و نیم بسته به سایز ته چین بعد که دم کشید اول قابلمه بزرگ رو برگردونید بعد قابلمه کوچک
۷
با خلال پسته و زرشک و ماست کیسه ای با سر ماسوره اسم تزیین کنید.
سایر نکات

ته چین مرغ ۲ طبقه

من خودم مرغ رو که میپزم میذارم چند ساعت توی مخلوط ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران بمونه. اینجوری مرغ خیلی خوش طعم میشه
توی ته چین مجلسی مرغ رو ریش ریش نمیکنن! بلکه اونو تکه ای میذارن
برنج ته چین رو معمولا کمی دون تر باید بردارید.
نظرات دستور پخت

ته چین مرغ ۲ طبقه

۰
ati
واوچه ته چین زیبایی آفرین کدبانو
۴ روز پیش
۰
مریم جون
لایک داری 💙💙💙
۶ شهریور ۹۸
۰
بهار
عالیههه
۱۶ تیر ۹۸
۰
مامان امیرعباس
گلم بوی تخم مرغ نمیده؟؟؟خیلیههه تخم مرغش
۱۳ تیر ۹۸
۰
زهرا
واقعا عالیههههههههههههههههههههههه در ضمن زیبا هم هستش
۱۵ خرداد ۹۸
۲
❤_Miss___M❤
عشقم منم هرچی درست میکردم خوب نمیشد
اما اینطوری درست کردم خوبشد
هریه پیمانه برنج یه تخم مرغ
هریه تخم دوتا قاشق ماست
مثلا برای دونفر ۳تا پیمانه برنج میزنم با ۳تاتخم‌ مرغ با۶تا قاشق ماست و نمک ک فلفل و زعفران وروغن
عالی میشه
۸ خرداد ۹۸
۰
.•°Mahdieh°•.
بسیار زیبا👌
۱ خرداد ۹۸
۰
♡[nasrin]♡
وااااوووو چ خوشگلع
۲۵ فروردین ۹۸
۰
mohadese
میتونی شعله بالا فر روروشن کنی و بذاریش کف فر اون قسمت زیر شعله پایین
۱۸ اسفند ۹۷
۱
نیلوفر
باید فشرده باشه ته چین یعنی یه لایه برنج میریزی با یه کفگیر کاملا فشارش میدی بعد لایه بعد رو میریزی و همین کارو تکرار میکنی
۱۳ دی ۹۷
سایر کاربران
اسم من هانیه است ۱۶سالمه عاشق تزئین و آشپزی هستم و یه تازه کارم .. 😍😍😍😚😚
الهام هستم مامان آفرینش
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
😍 عاشق شيريني پزي 😍
مریم هستم مامیِ یکی یدونه چراغ خونه یکتا جونه😍 ممنون میشم به برترین کارهام سر بزنید 🙏 آقایون فالو نکنن