عکس کیک کنجدی
گندم
۴۷
۱.۳k

کیک کنجدی

۶ خرداد ۹۹
#کیک_کنجدی #طرزتهیه👇
آرد(یکونیم لیوان )
بکینگ پودر (١ق م)
شکر (٣/۴لیوان)
تخم مرغ(٢عدد)
وانیل(باندازه نوک چاقو)
شیر(١/٢لیوان)
کره(١/۴لیوان)
روغن مایع(١/۴لیوان)
کنجد(١/٢لیوان)
هل کوبیده شده (١/٢ق چ )
زعفران (١الی ٢ق س)(بسته به کرمتونه هر چه بیشتر خوشمزه تر )
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
١_ابتدا کنجد رو درون یه ماهیتابه تفت دادم (روی حرارت ملایم مدام همش بزنید )تا کمی تغییر رنگ بده (حدود ٧_٨دقیقه زمان برد )
٢-کف قالب مورد نظر رو با کره یا روغن جامدکاملا چرب کردم و کنجد ها رو کاملا کف و دور تادور قالب ریختم (نترسید زیاد بریزید تا خوشگلتر بشه )
٣_حالا شکر +زرده تخم مرغ + وانیل رو با همزن برقی حدود ۵دقیقه زدم
۴_بعد شیر رو اضافه کردم و دوباره زدم
۵_بعد روغن و کره رو اضافه کردم و خوب هم زدم
۶_حالا هل +زعفرون+یه قاشق غ کنجد رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوطش کردم
٧_حالا دسته های همزن رو در آوردمو خوب شستم و خشک کردم و سفیده ها رو باهاش کاملا زدم تا پف کنه
٨_و سپس به مایه کیک اضافه کردم و با لیسک به آرامی و بصورت دورانی هم زدم
٩_حالا آرد +ب پ رو که سه بار الک کرده بودم رو بتدریج بهش اضافه کردم و با لیسک به آرامی و بصورت دورانی هم زدم
١٠_و روشو کمی کنجد پاشیدم
١١_و درون فر با حرارت ١٧۵و بمدت ۴٠دقیقه آمادست
نکته ١:البته چون دمای فرها با هم متفاوته با نوک چاقو امتحان کنید و داخل کیک بزنید اگه چیزی از مواد کیک بهش نچسبید که کیکتون آمادست
نکته٢_بجای کره میتونید فقط از روغن مایع استفاده کنید
نکته ٣:اگه احساس کردید که داخل کیک هنوز نپخته ولی روی کیک در حال برشته شدنه یه کاغذ روغنی روی قالب بزارید تا روی کیک خیلی برشته نشه
نکته۴:البته توجه داشته باشید که قبل از بیست دقیقه بهیچ وجه درب فر رو باز نکنید .نوش جان

...