سرآشپز پاپیون

استانبولی پلو

.
دستور تهیه :
یه پیاز درشت رو خرد میکنیم و با تیکه های گوشت یا مرغ و زردچوبه و فلفل تفت میدیم، بعد یه لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم یه ساعت بپزه، بعد رب گوجه و لوبیا سبز و سیب زمینی نگینی رو اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میذاریم رو حرارت بمونه تا مایه استانبولی آماده بشه

دو پیمانه برنج رو میپزیم و آبکش میكنیم (یکم دون و خشک بر میداریم) بعد مواد رو با یکم پودر دارچین لابلای برنج میریزیم، روشم زعفرون فراوووون و میذاریم دم بکشه. .

** برنج رو یکم دون تر بر میداریم که زمان پخت بیشتر بشه و لوبیا و گوشت ها هم بهتر بپزه. * فلفل رو اوایل پخت اضافه کنید، تندیِ بیشتری به غذا میده 😊 .


نوش جون
.