مواد لازم
استانبولی پلو
۲
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
بادمجان
متوسط
۲ عدد
گوجه فرنگی
بزرگ رنده شده
۴ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
متوسط
۲ عدد
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
پیاز داغ
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
استانبولی پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
۲
بعد از ۲ الی ۳ دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید
۳
در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
۴
در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت ۳۰ دقیقه آن را دم کرده،حالا استانبولی پلوی شما آماده است در ظرف مورد نظر سرو کنید :) نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از استانبولی پلو
سایر عکس های استانبولی پلو
نظرات طرز تهیه
استانبولی پلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پلو چکدرمه
لوبیا پلو
پلو آلو اسفناج
کوکو استامبولی
زرشک پلو با مرغ
کلم پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
