مواد لازم

استانبولی پلو

۲
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
بادمجان متوسط
۲ عدد
گوجه فرنگی بزرگ رنده شده
۴ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی متوسط
۲ عدد
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
پیاز داغ
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

استانبولی پلو

طرز تهیه

استانبولی پلو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
۲
بعد از ۲ الی ۳ دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید
۳
در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
۴
در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت ۳۰ دقیقه آن را دم کرده،حالا استانبولی پلوی شما آماده است در ظرف مورد نظر سرو کنید :) نوش جان
نظرات دستور پخت

استانبولی پلو

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل خیابون تابستونم 🌞 کوچه شهریور 🌻 پلاک 1
دوست دارمم…عشقم…علی جووووون………
چرخ گردون چه بخندد چه نخندد، تو بخند☺️
دخترک روستایی بوشهر برازجان باافتخار من یک ورزشکارم❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون