سرآشپز پاپیون

من بی حساب و کتاب دوستت دارم

بی قانون و تبصره ‌ای

بی آنکه چرتکه بیندازم

روزهای بودنت را

من تو را همچون روزهای

پرخاطره‌ ی دیروز دوست می‌ دارم

تو ای عشق همیشگی من

خانه‌ ی بی نگاهت برایم

زندانی بیش نیست

کم می ‌آورد این دل، پای احساسش

من بی حساب و کتاب دوستت دارم

همچون قدیم‌ های دور

همان ‌قدر سخت و با اطمینان
🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺☘🌺
#چیز کیک
مواد لازم:بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی 200 گرم (یک بسته) کره 75 تا 100گرم،پودر ژله آلوورا یک بسته،آب جوش 1/2 پیمانه معادل 8 ق س،پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه 200گرم،خامه صبحانه 200 گرم، شکر 1/2پیمانه،وانیل یک ق چ،پودر کاکائو یک ق س
طرز تهیه:اول آب جوش رو به پودر ژله اضافه کنید و به روش بن ماری حل کنید بعد کنار بگذارید تا سرد بشه.بیسکوییت را پودر کنید و با کره مخلوط کنید مخلوط بیسکوییت رو کف قالب کمربندی کاملا پرس کنید 20 دقیقه داخل فریزر بگذارید تا سفت بشه.پنیر خامه ای، شکر، وانیل رو با هم زن بزنید تا باهم مخلوط بشن بعد خامه و اضافه کنید و دوباره هم بزنید در آخر محلول پودر ژله رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با مخلوط ترکیب بشه مایه رو به دو قسمت تقسیم کنید و داخل یکی پودر کاکائو بریزید بعد روی بیسکوییت بریزید و داخل یخچال بذارید بعد از دو سه ساعت آماده میشه.
نکته: من این بار پودر کاکائو نریختم تا مایه چیز کیکم سفید بشه،و روش رو با گاناش و خامه ی فرم گرفته تزئین کردم.