سرآشپز پاپیون

برای تهیه دلمه برگ مو به سبک من :
مواد لازم
گوشت چرخ شده
پیاز بزرگ
برنج آبکش شده
ماست
رب انار
لپه پخته شده یا باقالی پخته شده
سبزی دلمه
نمک و فلفل و زرد چوبه
مقداری شوید خشک و نعناع خشک
رب گوجه‌فرنگی
سرکه
طرز تهیه :
باقالی رو در آب جوش ریخته بعد از نرم شدن برنج رو اضافه کرده و پس از پخت برنج آبکش میکنیم .. گوشت چرخ کرده رو با پیاز فراوان که نگینی خرد شده تفت میدیم و بهش رب انار و ادویه هارو اضافه میکنیم .. برنج و باقالی رو با مواد گوشتی ترکیب کرده به همراه مقداری سبزی خشک و بسته به نوع سلیقه مقداری ماست اضافه میکنیم که مواد کمی حالت منسجم تر پیدا کنه . برگ مو هارو کاملا شسته و داخل آب و نمک در حال جوش میزاریم
بعد از آبکش کردن برگ ها و خنک شدن ..مواد دلمه رو داخلش میپیچونیم و با ریختن یک استکان آب و روغن اجازه میدیم برنج دم بکشه سپس مقداری رب گوجه‌فرنگی رو با زعفران و سرکه و نمک تفت داده و به صورت سس در میارین و روی دلمه ها میریزیم ... نوش جان 💚🌹👩‍🍳#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_برگ_کلم # دلمه_بادمجان# دلمه_فلفل# آشپزی