سرآشپز پاپیون

سفره افطار شب بیست و سوم ماه مبارک رمضان
🔶 سلام دوستان. طاعات همگی قبول حق باشه ان شاءالله.
آش درست کردم چه آشی. لعابدار و جاافتاده. نه از اوناست که آب زیپو باشه نه سفت و خمیری. 🤭
لعابدار شدن و خوشمزه شدن آش یکی بسنگی داره به میزان حبوباتت. و اینکه حتما عدس هم بریزی چون خوب لعابدارش میکنه. و بعد از اون سبزی هم مهمه. هم توی طعم هم توی جاافتادگیش. پس سبزی کم نریز. حتما حتما هم اسفناج داخل سبزیت باشه. اگه نبود برگ چغندر رو جایگزینش کن.
و نکته آخر اینکه حتما وقتی خاموشش میکنی یکم شل تر و آبدارتر باشه. بذار چند دقیقه توی قابلمه بمونه. بعد بکش توی ظرف. اینطوری جاافتاده تر میشه
#آش #آش_رشته #افطار #رمضان