مواد لازم
آش رشته گوجه فرنگی
۱۰
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز
رنده شده
۱ عدد
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
رشته (آشی)
۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۱ کیلوگرم
نخود
۱۵۰ گرم
عدس
۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی
۱۵۰ گرم
پیاز داغ
و نعناع داغ
به مقدار لازم
آرد
۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش رشته گوجه فرنگی
طرز تهیه
آش رشته گوجه فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
حبوبات را از شب قبل خیس کرده ،نخود، لوبیا چیتی و عدس را داخل قابلمه ای میریزیم و به همراه آب به مدت سه ساعت می گذاریم بپزد. در آخر کمی نمک اضافه میکنیم.
۲
در حین پختن حبوبات، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه، مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.
۳
کف دست را با کمی روغن چرب می کنیم و از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل گرد در می آوریم.
۴
به همین شکل کوفته ریزه ها را آماده می کنیم و با پیاز داغ، به حبوبات در حال پخت اضافه و سپس سبزی آش را هم اضافه می کنیم.
۵
گوجه فرنگی پوره شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه می کنیم.
۶
رشته را هم به قابلمه اضافه می کنیم تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.همچنین آش را با ملایمت بهم می زنیم تا رشته ها له نشود و آش ته نگیرد.
۷
پس از آماده شدن، آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزیین و با سرکه سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش رشته گوجه فرنگی
نظرات دستور پخت
آش رشته گوجه فرنگی
دستورپخت های پیشنهادی
آش رشته لرستان
آش رشته کرمانی
آش رشته نذری
آش گوجه فرنگی همدان
آش گوجه فرنگی متفاوت
حلیم بادمجان
عکس های مرتبط
