مواد لازم

آش رشته گوجه فرنگی

۱۰
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده
۱ عدد
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
رشته (آشی)
۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۱ کیلوگرم
نخود
۱۵۰ گرم
عدس
۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی
۱۵۰ گرم
پیاز داغ و نعناع داغ
به مقدار لازم
آرد
۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آش رشته گوجه فرنگی

طرز تهیه

آش رشته گوجه فرنگی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
حبوبات را از شب قبل خیس کرده ،نخود، لوبیا چیتی و عدس را داخل قابلمه ای میریزیم و به همراه آب به مدت سه ساعت می گذاریم بپزد. در آخر کمی نمک اضافه میکنیم.
۲
در حین پختن حبوبات، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه، مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.
۳
کف دست را با کمی روغن چرب می کنیم و از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل گرد در می آوریم.
۴
به همین شکل کوفته ریزه ها را آماده می کنیم و با پیاز داغ، به حبوبات در حال پخت اضافه و سپس سبزی آش را هم اضافه می کنیم.
۵
گوجه فرنگی پوره شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه می کنیم.
۶
رشته را هم به قابلمه اضافه می کنیم تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.همچنین آش را با ملایمت بهم می زنیم تا رشته ها له نشود و آش ته نگیرد.
۷
پس از آماده شدن، آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزیین و با سرکه سرو کنید.
نظرات دستور پخت

آش رشته گوجه فرنگی

۰
فاطمه
سلام مونا جان درسته منم اصالتم شاهرودیه اره اما اون آش گوشت نمیخواد و خیلی عالی هستش
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۰
مونا
این اش محلی خانواده شوهرم که اهل شاهرود هستن واقعاااااااا خوشمزه اس عااالی 😋اما گوشت چرخ کرده نداره🙄
۱۷ فروردین ۹۸
۰
M&M 73/9/29
خیلی خوشمزس من برای هرکی درست کردم از آشه رشته سبز بدش اومد واقعا عاشقش شد
۲۴ اسفند ۹۷
۰
۹ مهر ۹۷
۰
مونا
بله..
من چندین بار درست کردم
۸ مرداد ۹۷
۰
mahsa
خوب میشه؟؟؟
۱ اسفند ۹۶
۰
HAMi
عذر میخوام ولی این دستور پخت اصلا به کاره کسی که بخواد اولین باره آش رشته درست کنه مناسب نیست، خیلی جاهاش گنگه
۲۴ آذر ۹۶
۳
hosna
خیلی عالی
چقدر جا افتادست دهنم آب افتاد
۹ اسفند ۹۵
۳
marzieh
خیلیم عاااالی و هوس برانگیز
۹ اسفند ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه هستم مامان نیکا عاشق آشپزی مخصوصا کیک پزی دوستای تهرانی سفارشات کیک پذیرفته میشود آیدی تلگرام من @nikaacake
متولد خرداد ۶۸ آشپزی با دستورات پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون كه دنبالم ميكنيد يا لايك ميكنيد صفحه قبل من مامان سهيل توي كاربران برتر بودم لطفا درباره حمايتم كنيدادرس اينستاگرام Masumeh-30
کاربر فعال سرآشپز پاپیون