فیله مرغ ۱ کیلو
هویج نیم پز ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
قارچ ۱۰۰ گرم
سیر ۵ حبه
روغن ۳ ق غذاخوری
آرد ۳ ق غ
نمک ۴ ق غ
شیرخشک ۱ ق چ
آویشن نصف ق چ
جوز هندی نصف یک عدد
دارچین یک چهارم ق چ
هل با پوست نصف ق چ
تخم گشنیز نصف ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
میخک ۳ عدد
پودر پاپریکا معمولی یا دودی ۱ ق چ
رازیانه یک چهارم ق چ

مرغ و سیر رو سه بار با چرخگوشت چرخ کنید . تمام ادویه ها رو باهم آسیاب کنید و اضافه کنید ، روغن و آرد و زرده تخم مرغم بریزین و خوب باهم مخلوط کنید، دو لایه سلفون پهن کنین چرب کنین ،هویج نیم پز و قارچ اسلایس شده بزارید وسط مواد و رول کنین. آخر سرم تو یکی دو لایه فویل آلمینیوم بپیچید و بزارین تو قابلمه پر آب جوش یک ساعت و نیم بپزه بعد همونطور بره تو یخچال بعد از ۱۲ ساعت برش بزنین.
تامام‌😋✌🏼
نمکشو ب سلیقه خودتون کم و زیاد کنین .
خوش طعم و عالیه
حتما امتحان کنین،😍