سرآشپز پاپیون

#ماست_خانگی
1️⃣یک لیتر شیر را به مدت بیست دقیقه میجوشانیم
2️⃣میگذاریم از دما بیفتد فقط گرم باشد با انگشت تست کنید نوک انگشت باید احساس گرما کند ولی نسوزد
3️⃣مقداری از شیر را با یک قاشق ماست مخلوط میکنیم و سپس بقیه شیر را اضافه میکنیم و توی ظرف میریزیم اگر سفالی باشه خیلی بهتره
4️⃣دور آنرا دستمال میپیچیم و درجای گرمی بدون تحرک قرار میدیم
بعد از پنج تا هشت ساعت داخل یخچال میذاریم
چندساعت هم تو یخچال بمونه بعدش اماده خوردنه