سرآشپز پاپیون

درود به شما عزیزای گلم💝دوستان گل شیرازی اینجا زیاد داریم و یکی دیگه از خوبیهای جنوب آشنایی با دوستان گل شیرازی و یاد گرفتن آش شیرازی بود👍🥰 که تو نذری های و مراسم ها زیاد پخش میکنند و خیلی خوشمزه هست و باعث شد این آش خوشمزه رو یاد بگیرم و جاتون سبز💚 برای صبحانه عااالیه👌👌
نخود و لوبیا چیتی و عدس از هر کدوم یه پیمانه و نصف پیمانه نخود از روز قبل خیس کردم و دو سه بار عوض کردم، یه قلم و 200گرم راسته گوسفند، پختم و استخون های ریز قلم و از صافی رد کردم و حبوبات و با آب قلم پختم و رو هیتر(گاز برقی)گذاشتم و یک پیمانه برنج شسته شده و 500گرم سبزی آشی رو اضافه کردم و نصف روز کاملا پخت و غلیظ و (آخر نمک و کمی فلفل سیاه) خوشمزه شد.
مواد سیر داغ و پیاز داغ و نعناع داغ و کشک اضافه کردم و چون با آب قلم و گوشت پخته شده خیلی غلیظ میشه و نیازی به اضافه کردن آرد نداره🫕.
برنج خودش لعاب میندازه 👍
#آش #غذای_محلی_شیراز #آش_سبزی_شیراز #صبحانه #پیاز_داغ #طبیعت _زیبای _جنوب #گیلانی