سرآشپز پاپیون

پس از تاريك ترين ساعات زندگيت هم ، خورشيد دوباره خواهد درخشيد🌞🌝
🎈🎈 استان کرمانشاه یک منطقه کوهستانی با آب و هوایی سرد و خشک است. چنین اقلیمی برای مردمان آن منطقه مصرف غذاهای گرم و تند را ایجاب می‌کند. در واقع بومیان با خوردن غذاهایی با طبع گرم، علاوه بر این که انرژی مورد نیاز خود را دریافت می‌کنند، بر سرمای سوزناک هوا هم غلبه می‌کنند. خورش خلال یکی از همین غذاهای سنتی و با طبیعت گرم است که با خواص مقوی و مغذی خود برای مصرف مردمان کرمانشاه انتخاب مناسبی است.خورش خلال بادام استان کرمانشاه که به اختصار به خورش خلال معروف است، یک غذای سنتی ایرانی و مخصوص استان کرمانشاه است که از قدیم در مهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شده است. در واقع امکان ندارد که به خانه یک کرمانشاهی بروید و خورش خلال را برایتان تدارک نبینند. تدارک این غذای سنتی و خوشمزه حکم احترامی است که کرمانشاهی‌ها به مهمانان خود می‌گذارند. شهرت خورش خلال تا آن‌جا پیش رفته که در تمام ایران عموم مردم، *کرمانشاه* را با روغن کرمانشاهی و خورش خلالش می‌شناسند. این خورش با وجود ترکیباتی از جمله "خلال بادام درختی"، "زرشک سیاه"، "گوشت گوسفندی" و ادویه‌جات مختلف خواص فراوانی هم با خود به همراه دارد.
#خورش_خلال #کرمانشاه #خلال_بادام #خورش_خلال_بادام #کرمانشاه 👑