سرآشپز پاپیون

چیا لازم داریم ؟😎
عدس پخته یلیوان
کشمش نصف لیوان
گوشت چرخ کرده نصف لیوان
پیاز یک عدد بزرگ
برنج دو پیمانه (دو لیوان)
ماست نصف لیوان
زرده تخم مرغ دو عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و دارچین و زیره بمقدار لازم

روغن و کره بمقدار لازم
فویل آلومینیومی
قالب نسوز
اول از همه پیازو سرخ میکنیم و چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم سراخر کشمشو اضافه میکنیم و ادویه جاتو میریزیم و زعفران، میذاریم کنار. حالا برنجو آبکش میکنیم و نصف لیوان ازش برمیداریم ،با ماست و زعفران و زرده تخم مرغ مخلوط میکنیم. ته قالبمونو کره میمالیم و از برنج مواد زدمون میریزیم و خوب صافش میکنیم.بعد ی لایه از مواد (کشمش و عدس و چرخ کرده) میریزیم پخش میکنیم بعد ی لایه برنج سفید.این مراحلو تکرار میکنم تا تموم بشه. بعدم با فویل سر قالبو میپوشونم و میذارم فر با دمای ۱۸۰درجه بمدت چهل دقیقه بپزه. 😎😍