مواد لازم

ته چین عدس پلو

۵
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه پلوپز
عدس
۱ پیمانه پلوپز
زعفران
به مقدار لازم
تخم مرغ
۲ عدد
ماست‏
۵ قاشق غذا خوری
پیاز داغ
به مقدار لازم
کشمش
به مقدار لازم
روغن مایع
۵ قاشق غذا خوری
گوشت گوسفندی یا مرغ(پخته و ریش ریش شده)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین عدس پلو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج رو بزاریدپخته بشه به حالت زنده تر ازحالت همیشگی آبکش کنید عدس رو بپزید درحدی که له نشه گوشت راهم بپزید و ریش ریش کنید.
۲
مایه ته چین ماست ، تخم مرغ،روغن مایع،زعفران رو باهم مخلوط کنید وهم بزنید تا یکدست بشه
۳
کل برنج آبکشی شده رو بامایه ی ته چین مخلوط کنید و از آن به میزان لازم ازبرنج بدون عدس برای ته قابلمه یا قالب بردارید زیراعدس در ته قابلمه میسوزه بقیه ی مایه ته چین رو باعدس مخلوط کنید کف قابلمه رو چرب کنید واز مایه ی ساده ته ظرف بریزید
۴
بعد ازمایه ی برنج که عدس داره بریزید باپشت قاشق خوب فشردش کنیدو لایه ی بعد پیازداغ عسلی وگوشت دوباره برنج تاآخر که موادولایه تموم بشه اینکارو ادامه بدیدفقط درنهایت لایه آخرباید برنج باشه.. باز با پشت قاشق خوب فشرده کنید
۵
اگه میخاید ته چین رو داخل فر بزاریدابتداروش روفویل بکشید بعد چندسوراخ روش ایجادکنید داخل فر ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت ونیم وروی اجاق به مدت یک ساعت قراربدید
سایر نکات

ته چین عدس پلو

من برای تزینش از یه عالمه پیازداغ و کشمش استفاده کردم که فوق العااااده عالی ترمیشه??
نظرات دستور پخت

ته چین عدس پلو

۰
ستاره
مایه ته چین منظورش چیه؟
۱۸ فروردین ۹۸
۱
zahra
فوق عاااالی
۱۸ آبان ۹۷
۰
فریبا علی محمدی
عالیه عزیزم
۶ مرداد ۹۷
۱
❤ آزاده ❤
😅😅😅😅
۱۸ خرداد ۹۷
۳
asal
خودمم یادم رفت😄
۱۸ خرداد ۹۷
۰
❤ آزاده ❤
چیو عزیزم؟
۱۷ خرداد ۹۷
۰
asal
امتحان کن
۱۳ خرداد ۹۷
۰
asal
یکم واضح تر توضیح دهید
۱۳ خرداد ۹۷
۱
❤ آزاده ❤
بدون تخم مرغ امتحان نکردم عزیزم
۱۱ خرداد ۹۷
۰
ANA
بدون تخم مرغ میشه درست کرد؟
۱۱ خرداد ۹۷
سایر کاربران
دوستان ممنون از همراهیتون
حرص دادن کسی که دوستش داری از قشنگترین کارهای دنیاست😍😍😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
انسان بیش از زندگیست،زمانی که حیات پایان یافت،او ادامه می یابد
انجام تتوحرفه ای صورت در شیراز۰۹۳۹۸۴۴۳۸۵۱ micro.shiraz.f