سرآشپز پاپیون

پای سیب.....ارد 2/5 پ شکر 1 پ شیر 1/2 پ کره 70 گرم روغن مایع 50 گرم بکین 2 ق چ وانیل کمی تخم مرغ 3 عدد سبب و دارچین به میزان لازم....ابتدا روغن کره و شکر را خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد وانیل رو به تخم مرغ اضافه کرده و دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و خوب میزنیم. ارد و بکین رو الک کرده تو 2 مرحله با شیر به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. وقتی مواد یکدست شد نصف رو توی قالب ریخته روش سیب حلقه شده و دارچین و کمی پودر قند میپاشیم و دوبار از مواد روش میریزیم. توی فر گرم شده با دمای 175 حدود 45 دقیقه. اگر توی قالب پای تک نفره بریزید زمان کمتر میشه. باز هم ممنون از خانم صرافها