Name: پای سیب قنادی
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: روغن ۲۰۰ گرم; شکر ۲۰۰ گرم; تخم مرغ ۴ عدد; پودر بادام ۱۰۰ گرم; آرد ۲۰۰ گرم; سیب ۳ عدد; وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری; دارچین ۱ قاشق غذا خوری

۲۵۸

۶.۶k

نیره اعظم زنجانی

پای سیب انواع مختلف دارد.یک نوع آن یک نفره است که در قنادی ها به فروش می رسد وطرفداران زیادی هم دارد.
یک نمونه بسیار خوشمزه و سبک آن را خدمتتون تقدیم می کنم.در توضیحات نمونه ساده تر آن را هم توضیح می دهم.

...

مواد لازم

پای سیب قنادی

مواد اصلی

روغن صاف قنادی

۲۰۰ گرم

شکر

۲۰۰ گرم

تخم مرغ

۴ عدد

پودر بادام

۱۰۰ گرم

آرد

۲۰۰ گرم

سیب

۳ عدد

وانیل‏

۱/۴ قاشق چای خوری

دارچین

۱ قاشق غذا خوری

کلمات کلیدی

پای سیب قنادی

طرز تهیه

پای سیب قنادی

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۲۵

دقیقه

روعن وشکر را با همزن می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه می زنیم.وانیل را هم اضافه می نمائیم.بعد آرد الک شده و پودر بادام را هم اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.

سیب ها را پوست کنده و اسلایس کنید.یک ق غ شکر را با یک ق غ دارچین را مخلوط کنید.از مخلوط شکر و دادچین روی سیب ها ریخته وبا هم آغشته نمایید.

داخل قالب های یک نفره پای کپسول کاغذی بیندازید.یک لایه نازک از مواد را کف قالب بریزید.چون مایه نسبتا سفت است برای راحتی کار بهتر است از قیف و ماسوره استفاده کنید.

روی مواد را سیب های مخلوط با دارچین را یک لایه بچینید.دوباره از مایه روی سیب ها را بپوشانید.دقت کنید قالب ها پر نشود.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و قالب ها را در سینی فر قرار داده ودر طبقه وسط فر حدود ۲۵ دقیقه قرار دهید.

از فر که در آوردید روی آن پودر قند بپاشید.

تصاویر مراحل تهیه