سرآشپز پاپیون

500 گرم آلبالو بدون هسته را در مخلوط کن به شکل پوره در آورده صاف می کنیم .
1/2پ شکر یا 100 گرم ، یک و 1/2ق س پودر ژلاتین و 1 پ یا 250 میلی لیتر آب را مخلوز و روی حرارت کم قرار داده تا شکر حل شود .
وقتی سرد شد پوره آلبالو را اضافہ می کنیم.
سپس کل مخلوط را بتدریج به یک پ خامه شیرین و فرم گرفته اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم .
در انتها 1/8ق چ وانیل شکری اضافه قدری هم زده و بعد در قالب مناسب ریخته برای 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
نوش جان و گوارای وجودتان