سرآشپز پاپیون

شیرینی سنتی فسایی
با عرض پوزش چون برنامه نداشت از این قسمت فرستادم .دستور تهیه این شیرینی ساده را میذارم که اگه دوست داشتین درست کنید
پودر شکر:160گرم
روغن صاف قنادی:150گرم
آرد:350گرم
پودر هل:1/قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ:1عدد
کنجد:به میزان لازم
پودر شکر وروغن رادو دقیقه با همزن میزنیم آرد وهل را افزوده با دست مخلوط کرده با دندانه متوسط چرخ گوشت دو با چرخ کرده میتوان با دست هم ورز داد ولی خیلی باید ورز داد تا مواد به صورت خمیری دراید .خمیر رابین دو کاغذ روغنی باز کرده وبا کاتر دلخواه برش داده ودر سینی کاغذ انداخته میچینیم زرده رابا برس روی خمیر مالیده روی آن کنجد پاشیده ودر فر 160درجه به مدت15تا 20دقیقه قرار میدهیم وقتی از فر خارج کردیم کمی صبر کرده تا شیرینی خنک شود بعد شیرینیها را از سینی جدا کرده
با این مقدار حدودا«90تا100»عدد شیرینی کوچک میشود
می‌توان به جای هل از پودر زنجلیل هم استفاده کرد