دستور پخت شیرینی پر | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

شیرینی پر

۱۵
مواد اصلی
شکلات تیره‏(ذوب شده به روش بن ماری)
۱۰۰ گرم
مربای تمشک ‏(۳۱۵ گرم)
۱ فنجان
آب
۲ قاشق چای خوری
شیر
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
کره خرد شده ‏
۱۲۵ گرم
شکر (۶۰ گرم)
۱/۳ فنجان
بادام پودر شده (۸۵ گرم)‏
۴/۳ فنجان
آرد
۱.۵ فنجان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
فر رو در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود
۲
سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشانید
۳
آرد ، پودر بادام ،شکر ، تخم مرغ ، کره رادر ظرفی با هم بزنید تا کا ملا با هم مخلوط بشند بعد شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید خمیر آماده شده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرا دهید.
۴
بعد از یخچال بیرون آورده و پهن کرده به ضخامت ۴ میلی متر و با قالب قلب از خمیر جدا کنیدو توی سینس فر بذارید.
۵
تعداد بیسکوتهاتون باید زوج باشه و بیسکویتی که روی اونیکی میزارید باید داخلش رو با قالب قلب کوچکتر خالی کنید
۶
سینی فر رو ۸-۱۰ دقیقه توی فر بزارید تا بیسکویتهاتون بپزند
۷
مربا تمشک رو با ۲ ق چ آب روی حرارت بزارید تا رقیق و ذوب بشه ، بعد ‏بزارید تا کمی خنک بشه (میتونین مرباتون رو از صافی رد بدین تا صاف و یکدست بشه یا همونجور با دونه استفاده کنید
۸
روی بیسکوییت که صاف هست یک قاشق از مربا روی آن ریخته بعد بیسکویتی که وسطش خالی هست را روی اون از شکلات ذوب شده میریزید بعد روی بیسکوییت صاف اینو قرار میدهید کمی فشار میدهید تا محکم شود.
۹
حالا بیسکوییتها برای سرو آماده هست.
نظرات دستور پخت

شیرینی پر

۰
یاس بانو
بله روغن جامد بایدباشه یکم بن ماری ذوب کنیدبذارید 24ساعت فریزربمونه بعد میشه ازش استفاده کردکه دراصطلاح بهش میگن روغن صاف
۱۴ اسفند ۹۶
۰
یاس بانو
شیرینی کشمشی. بهشتی. نخودچی. نان برنج شیرینیهای راحتی هستن
۱۴ اسفند ۹۶
۰
یاس بانو
سلام دوستان عزیز اگ خمیرشیرینی به روغن میفته دلیلش اینه که زیاد ازحد ورزدادین وخمیرشیرینی نباید چنگ بزنید بایدبانوک انگشتتون ورزبدید تامنسجم بشه
۱۴ اسفند ۹۶
شروین
سلام دوستان دوست دارم برای عید خودم شیرینیم را درست کنم تا حالا هم درست نکردم چی پیشنهاد میدید که هم راحت باشه هم ابرو مند
۲۸ بهمن ۹۶
۰
copse
سلام توی همه شیرینی ها میشه به جای کره، روغن اضافه کرد؟؟
۲۵ بهمن ۹۶
۰
naz
دوستان من خمیر شیرینی مارمالادی درست کردم.روغنش خیلیییی زیاد شده.اصلا چسبندگی نداره .موقع قالب زدن هم کاملا ترک میخورد از هم جدا میشه،به دادم برسید
۲۱ آبان ۹۶
۰
مهنااا جوووون
سلام اردو پودر بادام وتخم مرع روباید باهم زن زد?فف
۲۹ شهریور ۹۶
۰
فرید کوچولو
نه عزیزم چه اشکالی داره
۳۰ مرداد ۹۶
۰
مطهره السادات
اگه شکلاتش نکنم اشکال داره لطفا زودی بگید
۱۱ مرداد ۹۶
۰
Defne
واي اميدوارم بتونم درستش كنم همين امشب موادشو ميگيرم
۷ مرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
ترافل های شکلاتی

ترافل های شکلاتی

۱۷.۹k
شیرینی کره بادام زمینی با پودر کیک

شیرینی کره بادام زمینی با پودر کیک

۴.۵k
بیسکویت پنیر چدار و سیب

بیسکویت پنیر چدار و سیب

۴.۹k
کاکائو خرمایی

کاکائو خرمایی

۱۱.۸k
شیرینی اسبی با سورپرایز

شیرینی اسبی با سورپرایز

۱۴.۸k
شیرینی پرتقالی

شیرینی پرتقالی

۸.۵k
سایر کاربران
بهشت و دوزخ ما در این جهان ، در دستان خود ماست ...نیکی پاسخ نیکی است ، و بدی سزای بدی ... نتیجه زندگی ما ، حاصل اعمال ماست ... !
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از همه شماها که به کارای من لطف دارید.من عکسهایی که اینجا میذارم نتیجه آشپزی با دلی پر از عشقه.تقدیم نگاه پر مهرتون.شهریوری هستم
هر زن یک سرزمین است آداب و رسوم خودش را دارد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون