#پنير_ريكوتا
كه مى تونيد براى دسرهايى چون چيزكيك،تيراميسو انواع دسرهاى ليوانى و غيره استفاده كنيد.
همچنين انواع پاستا و لازانيا.
.مواد لازم
شير ٣/٥ درصد چربى سه ليتر
خامه پاكت صورتى يك بسته
ابليمو يا سركه ٣ قاشق غ خورى
شير رو توى يه قابلمه اى كه تهش ضخيم هست مى ريزيم و روى اجاق ميذاريم
خامه رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا بجوشه،نبايد تند تند هم بزنيد تا شير ته نگيره،ديديد كه شير جوشيد از رو اجاق برداريد و سركه يا ابليمو رو اضافه كنيد
و هم بزنيد تا شير ببره،ده دقيقه ميذاريم بمونه و بعد از صافى رد مى كنيم و ميذاريم چند ساعتى بمونه تا ابش كامل گرفته بشه و هيچ ابى نداشته باشه..
اگه پنير رو براى غذا مى خواهيد درست كنيد مى تونيد كمى هم نمك بشه اضافه كنيد....