سرآشپز پاپیون

پخت# نون برنجی# تخم مرغی
پارت دوم
خمیر رو با کاسه استیل کوچیک ورداشتم ک زیر کاسه باید صاف و یکدست باشه
اول ساج رو گاز میزاریم‌گرم ک‌ شد ازخمیر برمیداریم و میریزیم و با زیر کاسه صاف میکنیم
زودی میپزه
تا قبل پخت کامل
ازقبل تخم‌مرغ توکاسه میشکنیم اماده همزده باشه
و رو نون با قاشق کم کم میریزیم و با کف قاشق ب همه جای نون پخش میکنیم
فقط درجا بعدریختن تخم‌مرغ باید نون رو تاکنیم و بلند کنیم.
نون بیشتر بمونه بو تخم‌مرغ زفری میده
ولی زودتر تا بشه و بردارین و خورده بشه خوشنزه تر هس
چونکه تخم‌مرغ با گرمیه نون و ساج ک هس قشنگ مغز پخت میشه و خام نمیمونه😋

سوالی دیگه ای بود در خدمتم