عکس بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)
falcao
falcao
۹۲۸
۱۴.۷k

بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)

۱۷ مرداد ۹۴
سلام به همه ی دوستان عزیز. مرده و قولش. بنا به درخواست کسایی که عاشق غذاهای ایرانی هستن اول از همه نکات تهیه برنج ایرانی با بهترین کیفیت میگم. همونطور که تو عکس هم میبینید خیلی دون و سفید و خوب هم قد کشیده با اینکه این برنج جزو برنج های درجه 2 به حساب میاد و 20 درصد نیم دونه توش داره ولی اصلا معلوم نیس. اول اینکه برنج رو با اب ولرم خیس کنید. تا 2 بند انگشت اب بیشتر روش نباشه موقع خیس کردن ابه بیشتر برنج رو شکننده میکنه. بعد بهش 1 لیوان نمک و 1 ق اب لیمو و 1 ق سرکه سفید اضافه و بذارید 7 ساعت خیس بخوره درسته 1 لیوان نمک. تو این مرحله هیچ طعمی برنج به خودش نمیگیره نگران نباشید. بعد تو ابکش اب بکشید تا نمکاش بره و بریزیدش تو ابی که داره به شدت قل میخوره. 1 دقیقه در قابلمه رو گذاشته تا دوباره به قل بیفته نباید بذارید قابلمه از حرارت بیفته و سرد بشه تو مراحل بعد در رو برداشته و 1 ق ماست اضافه . بعد از 4 دقیقه که نرم تر شد ابکشش کنید . روش یه پارچ اب جوش بریزید . و نذارید از حرارت بیفته سریع کف یه قابلمه اب جوش بریزید وبذارید جوش بیاد کف قابلمه یه بشقاب برعکس بذارید و یه چیزی مثل قالب کیک بذارید روش و برنج هارو بریزید توش. روی برنج یه کیسه فریزر بزارید و در قابلمه رو بذارید و شعله رو تا اخر زیاد کنید برنج به خوبی با بخار اب دم میکشه بدون احتیاج به حتی یه قطره روغن. تا 40 دقیقه.بعد هم شعله رو خاموش و کیسه فریزر رو برداشته و به جاش پارچه رو برنج بذارید تا 10 دقیقه به اصطلاح دمه زمین رو بکشه بعد با یه کفگیری که محدب نباشه به برنج پوش بدید. یعنی با لبه ی کفگیر اروم اروم از بالا هم بزنید تا له نشه . کمی کره به خوددش بدید. کیفیت این برنج خیلی بالاتر از انواعه حتی رستورانیه. برای اثباتش اول چند قاشق برنج رو خالی باکمی کره فقط میل کنید . نوش جان.
...
نظرات دستور پخت

بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)

۰
mfm
درگیر لایک دیگران نباش دختر گل.خدا لایکمون کنه ،دو دنیامونو بسه.همیشه موفق و سلامت و شاد باشی♡
۲ هفته پیش
۰
مامان زینب
سلام من عاشق آشپزی هستم ولی کارهای شما وهنرتونو دیدم ازخودم ناامید شدم موفق باشید اگه ممکنه به پیجم سربزنیدتوپاپیون باعث افتخاره
۳ هفته پیش
۰
m & m
چ سخت!
پختش اونقدام سخت نیس. فقط قلقگیری میخواد
۲۸ فروردین ۹۸
۰
shiva
عالیه
۴ دی ۹۷
۳
مامان‌فاطمه
اورانیوم‌غنی‌سازی‌کنیم‌‌که‌راحتتره‌🤔
۲۹ آذر ۹۷
۰
امیرعلی و مامان
واقعا عالیه
۲۷ آذر ۹۷
۲
یامور
سلام چرا بعضی وقتها رنگ برنج صورتی میشه
۲۰ آذر ۹۷
۰
کــــamirــــژال
کارت حرف نداره
۱۵ آذر ۹۷
۲
سمیرا
طرز پخت برنج کته رو هم میشه بگید؟
۲۳ شهریور ۹۷
۰
مامان طاهره
سلام.دست مریزاد.ولی ما شمالیا بدون اون همه مواد ودنگ وفنگ برنج رو خوب عمل میاریم.
۱۸ شهریور ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدا جونم شکرت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام من عاشق خانواده ام هستم ساده ولی با عشق براشون آشپزی میکنم
97/2/2عروس شدم 👫عاشق کیک پزی ,کم حوصله در دیزاین
اصفهان.مامان امیرعلی و مرسانا کارشناسی شیمی کاربردی اولین عکس ارسالی : بهمن ۹۶ هدفم از ارسال عکس داشتن یک آلبوم از غذاها و روزبه روز پیشرفت بیشتر