عکس بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)
falcao
falcao
۹۲۸
۱۴.۸k

بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)

۱۷ مرداد ۹۴
سلام به همه ی دوستان عزیز. مرده و قولش. بنا به درخواست کسایی که عاشق غذاهای ایرانی هستن اول از همه نکات تهیه برنج ایرانی با بهترین کیفیت میگم. همونطور که تو عکس هم میبینید خیلی دون و سفید و خوب هم قد کشیده با اینکه این برنج جزو برنج های درجه 2 به حساب میاد و 20 درصد نیم دونه توش داره ولی اصلا معلوم نیس. اول اینکه برنج رو با اب ولرم خیس کنید. تا 2 بند انگشت اب بیشتر روش نباشه موقع خیس کردن ابه بیشتر برنج رو شکننده میکنه. بعد بهش 1 لیوان نمک و 1 ق اب لیمو و 1 ق سرکه سفید اضافه و بذارید 7 ساعت خیس بخوره درسته 1 لیوان نمک. تو این مرحله هیچ طعمی برنج به خودش نمیگیره نگران نباشید. بعد تو ابکش اب بکشید تا نمکاش بره و بریزیدش تو ابی که داره به شدت قل میخوره. 1 دقیقه در قابلمه رو گذاشته تا دوباره به قل بیفته نباید بذارید قابلمه از حرارت بیفته و سرد بشه تو مراحل بعد در رو برداشته و 1 ق ماست اضافه . بعد از 4 دقیقه که نرم تر شد ابکشش کنید . روش یه پارچ اب جوش بریزید . و نذارید از حرارت بیفته سریع کف یه قابلمه اب جوش بریزید وبذارید جوش بیاد کف قابلمه یه بشقاب برعکس بذارید و یه چیزی مثل قالب کیک بذارید روش و برنج هارو بریزید توش. روی برنج یه کیسه فریزر بزارید و در قابلمه رو بذارید و شعله رو تا اخر زیاد کنید برنج به خوبی با بخار اب دم میکشه بدون احتیاج به حتی یه قطره روغن. تا 40 دقیقه.بعد هم شعله رو خاموش و کیسه فریزر رو برداشته و به جاش پارچه رو برنج بذارید تا 10 دقیقه به اصطلاح دمه زمین رو بکشه بعد با یه کفگیری که محدب نباشه به برنج پوش بدید. یعنی با لبه ی کفگیر اروم اروم از بالا هم بزنید تا له نشه . کمی کره به خوددش بدید. کیفیت این برنج خیلی بالاتر از انواعه حتی رستورانیه. برای اثباتش اول چند قاشق برنج رو خالی باکمی کره فقط میل کنید . نوش جان.
...
نظرات دستور پخت

بهترین روش پخت برنج ایرانی(طلای سفید)

۰
mfm
درگیر لایک دیگران نباش دختر گل.خدا لایکمون کنه ،دو دنیامونو بسه.همیشه موفق و سلامت و شاد باشی♡
۱۲ خرداد ۹۸
۰
مامان زینب
سلام من عاشق آشپزی هستم ولی کارهای شما وهنرتونو دیدم ازخودم ناامید شدم موفق باشید اگه ممکنه به پیجم سربزنیدتوپاپیون باعث افتخاره
۷ خرداد ۹۸
۰
خانم افشار
چ سخت!
پختش اونقدام سخت نیس. فقط قلقگیری میخواد
۲۸ فروردین ۹۸
۰
shiva
عالیه
۴ دی ۹۷
۳
مامان‌فاطمه
اورانیوم‌غنی‌سازی‌کنیم‌‌که‌راحتتره‌🤔
۲۹ آذر ۹۷
۰
امیرعلی و مامان
واقعا عالیه
۲۷ آذر ۹۷
۲
یامور
سلام چرا بعضی وقتها رنگ برنج صورتی میشه
۲۰ آذر ۹۷
۰
کــــamirــــژال
کارت حرف نداره
۱۵ آذر ۹۷
۲
سمیرا
طرز پخت برنج کته رو هم میشه بگید؟
۲۳ شهریور ۹۷
۰
مامان طاهره
سلام.دست مریزاد.ولی ما شمالیا بدون اون همه مواد ودنگ وفنگ برنج رو خوب عمل میاریم.
۱۸ شهریور ۹۷
سایر کاربران
آدرس اینستا ashpazi_taheri
پیج روز مرگی اینستا 👈Elmira_reza7671 دختر پاییزی متولد 1376/9/15 ❤خرم آباد❤
نگذار زنجیر عشق بر تو ختم شود
نگران فردایت نباش " خدا " ازقبل آنجاست.
میترا هستم متولد 1370.لیسانس معماری دارم از علاقه مندی هام بافتن تابلو فرش و پختن کیک و غذاهای جدیده💖
کاربر فعال سرآشپز پاپیون