7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه
7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه

همه ما دوست داریم به مهمان‌هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن‌ها بگذاریم. پذیرایی از مهمان‌ها هم مثل خیلی چیزهای دیگر اصول خاص خودش را دارد. در این مقاله به شما می‌گوییم حضور چه خوراکی‌ها و به کار بردن چه ترفندهایی خاطره‌ای به یاد ماندنی از دستپختتان به یادگار خواهد گذاشت.

سفره رنگین خوشمزه تر است ؟

یکی از واقعیت‌های جالبی که می‌تواند غذای شما را خوشمزه‌تر و هیجان‌انگیزتر نشان دهد و این پیام را به مغز بیننده بفرستد که غذایی خوشمزه در انتظارش است، رنگین چیدن سفره است. شاید برایتان جالب باشد بدانید حتی رنگ بشقاب‌ها هم می‌تواند روی اشتهای مهمان شما تاثیر بگذارد،

چه دیزاینی مناسب تر است ؟

دیزاین غذا و شکل دادن به آن مرحله تاثیرگذار دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید. هم کتاب‌های آشپزی زیادی برای آموزش سفره‌آرایی و تزئین غذا وجود دارد و هم با یک جستجوی ساده روی اینترنت انواع روش‌های دیزاین غذا و دسر را یاد می‌گیرید.

معجزه ادویه های جدید 

ادویه‌ها معجزه می‌کنند. آن‌ها نه تنها سرشار از خواص مختلف هستند و هر کدام برای بخشی از بدن مفید هستند؛ بلکه قابلیت طعم دهی بی نظیری دارند. در حقیقت تفاوت بسیاری از دستپخت‌ها در چاشنی و ادویه جاتبه کار رفته در انواع غذا است؛ نه چیز دیگری.

اگر غذای ملل رو دوست دارید

درست کردن غذاهای کشورهای مختلف، مورد علاقه بسیاری از آقایان و خانم‌های دوستدار آشپزی است. اگر شما هم دوست دارید برای پذیرایی از مهمان‌هایتان غذای جدیدی از کشور دیگری درست کنید، حتما از قبل آن را امتحان کنید؛ چون ممکن است مواد به کار رفته در آن با ذائقه ایرانی جور درنیاید و زحمتهایتان دیده نشود.

ترفندی برای کباب ها

هیچ وقت درست کردن جوجه کباب و سایر کباب‌ها را به همان روز مهمانی موکول نکنید. منظورمان این نیست که از قبل کباب‌ها را روی منقل درست کنید؛ بلکه لازم است از قبل سس کباب یا جوجه کباب را آماده کنید و گوشت را در آن بخوابانید.

تاثیر بی نظیر زعفران

این روزها متاسفانه انواع موادی که از زعفران بودن تنها رنگ آن را دارند، در بازار زیاد شده‌اند. هنوز مشخص نیست که این مواد که بعضا شیمیایی هستند، چه اثرات بدی روی سلامت افراد می‌گذارند. توصیه ما این است که یا از این مواد استفاده نکنید یا اگر قرار است به غذایتان عطر و رنگ دهید، زعفران اصل تهیه کنید؛ حتی به مقدار خیلی کم.

برندهای مختلف زعفران در بازار وجود دارند که در میان آن‌ها همچنان سحرخیز و زعفران بهرامن از معتبرترین برندها هستند. از این زعفران‌های درجه یک برای رنگ دادن به انواع غذاهای رسمی مثل زرشک پلو با مرغ استفاده کنید و به خاطر داشته باشید استفاده نکردن از زعفران بهتر از استفاده از زعفران تقلبی است.

موزیک ملایم بگذارید

این بار که به یک فست فود شلوغ رفتید، به موزیکی که پخش می‌شود دقت کنید. اغلب اوقات این موزیک تند است. دلیلش هم این است که مشتری تحت تاثیر موسیقی زودتر غذایش را بخورد و برود تا جا برای مشتری‌های در انتظار باز شود.

اگر دوست دارید به مهمان‌هایتان بیشتر خوش بگذرد و بیشتر روی طعم غذاها تمرکز کنند، برعکس فست فودها عمل کنید؛ یعنی یا موقع صرف غذا موزیک ملایمی پخش کنید؛ یا اصلا موزیک نگذارید. این کار آرامش مهمان‌ها را بیشتر می‌کند و آن‌ها با دقت و صبر بیشتری غذایشان را خواهند خورد.

منبع از : الو دکتر

مقالات پیشنهادی
۴ ترفند خانگی برای لایه برداری پوست تا عید
۴ ترفند خانگی برای لایه برداری پوست تا عید
روشی برای ترد کردن گوشت
روشی برای ترد کردن گوشت
رازهای یک برنج خوش رنگ و لعاب
رازهای یک برنج خوش رنگ و لعاب
ترفند های پختن سریع انواع گوشت
ترفند های پختن سریع انواع گوشت
چغندرقند و یک دنیا فایده
چغندرقند و یک دنیا فایده
ترد شدن کلم قرمز
ترد شدن کلم قرمز
نظرات
۰
♡Mona♡
ننتک
۱ روز پیش
۰
الهام قاضی زاده
من اینکارو میکنم از کره تقریبا در دمای محیط
استفاده میکنم ،اول کره رو سریع با برس به ظرف
میزنم بعد ژله رو آروم میریزم توش "حتما ژله رو
آروم بریزید" بعد میزارم تو یخچال تا ژله ببنده
وقتی میخواستم درش بیارم لبه هاشو با چاقو
از قالب جدا میکنم بعد قالب رو میزارم تو آب
گرم تا کره باز بشه بعدش برش میگردونم تو ظرف
وبه قالبش چند تا ضربه میزنم بعدش ژله راحت
میوفته تو بشقاب.
۱ روز پیش
۰
سارا
منم همیشه مشکل داشتم.
الان این کارو میکنم.
ظرف ژله را به طور کامل چرب میکنم و میگذارم تو فریزر.
ژله رو آماده میکنم و میگذارم هم دمای محیط بشه. کاملا خنک درست قبل از اینکه ببنده.
بعد ظرف رو از فریزر در میارم و ژله سرد رو توش میریزم و میگذارم ببنده.
هر چقدر بیشتر تو یخچال باشه بهتر.
برای در آوردنش، اول لبه هاش رو تا جاییکه راه میده با دست آزاد میکنم و به ظرف ضربه میزنم. بعد هم برمیگردونم توی ظرف و به حال خودش میگذارم تا تو دمای محیط خودش از ظرف جدا بشه و بیفته تو بشقاب.
ببخشید طولانی شد.
۲ روز پیش
۰
الهه
😍😍😍
۴ روز پیش
۰
فاطمه
چطورژله برگردونیم توظرف ک خراب نشه
۵ روز پیش
۰
غزل
فک کن غذا این قدر خوش مزه مگه میشه
۲ هفته پیش
۰
غزل
غزل
۲ هفته پیش
۰
غزل
آملیا
۲ هفته پیش
۰
soraya
کتتتتع ل
۲ هفته پیش
۰
سراشپز نازی
ما همسایه رو به روییمون زعفران کاری دارن بعد ما از اونا زعفرون میخریم زعفران خمین واقعا تعریفیه.
رنگ و طعم و بو عالی.😍😍
۲ هفته پیش
سایر کاربران
مریم هستم۲۸ساله ام و زنجانی عاشق اشپزی برای شوهرمو دختر کوچولوم
عشق یعنی... هرچه داری نیم کن... از برای عشق خود...قلب را تقدیم کن...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤❤❤❤❤❤
اینستای من banoo_niloufar