تخم مرغ؛ خوب یا بد؟
تخم مرغ؛ خوب یا بد؟

4 دلیل دیگر مبنی بر مفید بودن مصرف تخم مرغ برای سلامتتان عبارتند از:
تخم مرغ یکی از بهترین منابع غذایی کولین است: کولین اساساً در زرده تخم مرغ یافت می‌شود، یک تخم مرغ بزرگ تنها در حدود 30 درصد از این میزان مقدار مجاز توصیه شده روزانه (RDA) از این ماده غذایی را ارائه می‌کند، که نقش مهمی را در حفظ سلامت مغز و کاهش التهاب ایفا می‌نماید. بسیاری از افراد دارای کمبود کولین هستند، که این ماده در مقادیری جزئی در غذاهای متفاوت یافت می‌شود.
تخم مرغ‌ها از بینایی محافظت می‌کنند: زرده تخم مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از صورت قابل جذب کاروتنوئیدهای محافظ بینایی نظیر لوتئین و زآگزانتین است، که از پیش رفت تخریب ماکولای وابسته با سن و کاتاراکت پیشگیری می‌نمایند.
از مصرف تخم مرغ‌های خام و غذاهایی که با تخم مرغ‌های خام تهیه می‌شوند (از جمله مایونز خانگی، مخلوط شیر و تخم مرغ، خمیرهای آشپزی حاوی تخم مرغ خام و غیره) اجتناب کنید. اگر در تهیه این غذاها از یک محصول پاستوریزه تخم مرغ استفاده شود، ایمن هستند.
تخم مرغ‌ها را در سردترین قسمت یخچال (نه در درب آن) نگهداری کنید و آن‌ها را طی 3-5 هفته (و یا با توجه به تاریخ انقضای درج شده روی بسته بندی آن‌ها) مصرف کنید. تخم مرغ آب پز سفت را نیز باید در یخچال نگهداری کنید و آن را طی یک هفته به مصرف برسانید
تمام سطوح و لوازم آشپزی و پوست دستتان را قبلاً و بعد از استفاده از تخم مرغ با آب گرم و صابون (برای ظروف: مایع ظرفشویی) بشویید.
ظروف محتوی تخم مرغ می‌بایست به منظور تخریب هر نوع باکتری باید حداقل تا 160 درجه فارنهایت (70 درجه سانتی گراد: درجه 1 برخی اجاق‌ها) حرارت ببینند.

مقالات پیشنهادی
تخم مرغ ترک خورده
تخم مرغ ترک خورده
نگهداری طولانی تخم مرغ
نگهداری طولانی تخم مرغ
نحوه تمیز کردن تخم مرغ
نحوه تمیز کردن تخم مرغ
سفت شدن سفیده تخم مرغ
سفت شدن سفیده تخم مرغ
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد
۲۰ مدل سوپ سفید برفی با سبزیجات فصل - بخش دوم
۲۰ مدل سوپ سفید برفی با سبزیجات فصل - بخش دوم
نظرات
۱
ℳaℓყaო
بهت سر میزنم فدات خانمی موفق باشی😘😘😍
۱ آبان ۹۷
۲
فرهادی
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
۱۲ مهر ۹۷
۰
najm
اما مطلب خوبی بود
۳۱ شهریور ۹۷
۰
najm
چون هرموقع میخورم هجام زفر میشه
۳۱ شهریور ۹۷
۰
najm
من اصلا تخم مرق دوست ندارم
۳۱ شهریور ۹۷
۱
سرآشپز Mina
عالییییییییییییییییییییییییییبیییییییییییی
۱۴ خرداد ۹۷
۰
**زینب خانومی **
عالیییییییی
۲۲ فروردین ۹۷
۱
دختر پاییز
همه کارات با حوصله و سلیقه درست شدن ... همشون عالی و شیک و بی نظیرن ... لایک داری کدبانوی ایرانی
۱ مرداد ۹۶
۲
نهال
عاللللللللللللللللللللیه
۲۱ تیر ۹۶
۲
نازگل
عالی
۱۵ خرداد ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فدای همتون بشم.مرسی که اینقد بهم لطف دارین و با کامنتهای پر مهر و محبتتون بهم انرژی میدین.دوستتون دارم
متولدشهريور70_اهل دزفول سرفراز
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهره هستم، دخترم تیارا ، بجنوردی:کارشناس مددکاری، عاشق اشپزی و عکاسی و دیزایین نوستالژی
سپاس فراوان از لطف شما عزیزان برای لایکها وکامنتهای پرمهرتون