مواد لازم

مرغ ترش یا شمالی

۴
مواد اصلی
مرغ
۱ عدد
کشمش آلو بخار،زرشک،گردو،پیاز داغ
به مقدار لازم
آب نارنج
۱ استکان
رب انار
۱ استکان
روغن
به مقدار لازم
ادویه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مرغ ترش یا شمالی

طرز تهیه

مرغ ترش یا شمالی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۲۰
دقیقه
۱
اول پوست مرغتو ازش جداکنید یه قابلمه آب بزار بجوشه مرغتو بزار داخل آب جوش از آب داخل شکمش بریز وزود بیرونش بیاربعد چندتا لیوان آب با ادویه با پیاز بزار بجوشه مرغتو بزار داخلش ۷دقیقه بجوشه آب همه جای مرغ بریز بعد از ۷دقیقه مرغو داخل روغن زیاد سرخ کن که همه جای مرغ خوب قرمز بشه
۲
مخلفات مرغ:آلو بخارا.زرشک.کشمش.گردووپیاز داغ ورب انار....اول پیاز داغ بگیر همه مواد رو بهش اضافه کن وسه قاشق غذاخوری رب انار اضافه کن
۳
بعد مخلفات را بریز داخل شکم مرغ ،مرغ را بزار تو یه قابلمه از اضافی مواد بریز دورش یه لیوان آب مرغ ویه استکان آب نارنج وچند قاشق رب انار بریز رو مرغ زیرش رو کم کن سر بزار رو قابلمه با بخار خودش میپزه
۴
زیر غذا رو کم کنید با بخار بپزه،،،بوسیله خلال دندون ران مرغ را به سینه مرغ بچسبانید،،،چند مرحله رب انار بریزید رو مرغ تا رنگش عوض بشه،،،هر مرغ یه پخت داره مرغ درشت تر هم اولش هم آخرش باید بیشتر بپزه،،،من حدود سه ساعت مرغامو برمیدارم...
نظرات دستور پخت

مرغ ترش یا شمالی

۰
فاطمه یک گیلانیم
بله میگیم شکم پر 😃
۳ هفته پیش
۰
somiiii
از آب داخل شکمش بریز و زود دربیار یعنی چی ؟؟متوجه نشدم لطفا میشه توضیح بدین❤
۲ ماه پیش
۰
ali
عالی😙😙
۲۵ آبان ۹۷
۰
یکتا
نه گلم شیرازی هستم
۷ آبان ۹۷
۰
یاسمینا
عالییی گلم،،خیلی خوشمزه است،این مرغ شکم پر مازندرانی هاست،شماهم مازندرانی هستین دوست گلم؟
۲۴ شهریور ۹۷
۳
اندیشه
به مرغی که باسبزی مخصوص شمال درست میشه میگن مرغ ترش به این میگن مرغ وآلو که مزه اش بی نظیره.
۲۳ خرداد ۹۷
۰
نغمه خانومم
عالی شده دوست هنرمندم.
دوست داشتی کارهای منم ببین.
۲۵ بهمن ۹۶
۰
ملیکا و ماهک
عالیه عزیزم 👏👏
۲۳ دی ۹۶
۰
شاشا
وااای عالیه
۲۱ دی ۹۶
۲
تارا®®
عالیهههه عزیزم،ما میگیم شکم پر😃
۱۷ دی ۹۶
سایر کاربران
مریم هستم مامیِ یکی یدونه چراغ خونه یکتا جونه😍 ممنون میشم به برترین کارهام سر بزنید 🙏 آقایون فالو نکنن
خانم آقا مجیدم ....متولد بهمن ساکن در بابلسر ‌‌...حسابدار آینده 😍😍😍💙💚💜💛❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد 71/7 دنیای من پسرامن😚
عاشق آشپزیم، کلاس و دوره ای هم نرفتم اصولنم دوست دارم غذاهایی بپزم که کمترین هدر رفت رو داشته باشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون