دستور پخت مرغ ترش یا شمالی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

مرغ ترش یا شمالی

۴
مواد اصلی
مرغ
۱ عدد
کشمش آلو بخار،زرشک،گردو،پیاز داغ
به مقدار لازم
آب نارنج
۱ استکان
رب انار
۱ استکان
روغن
به مقدار لازم
ادویه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مرغ ترش یا شمالی

طرز تهیه

مرغ ترش یا شمالی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۲۰
دقیقه
۱
اول پوست مرغتو ازش جداکنید یه قابلمه آب بزار بجوشه مرغتو بزار داخل آب جوش از آب داخل شکمش بریز وزود بیرونش بیاربعد چندتا لیوان آب با ادویه با پیاز بزار بجوشه مرغتو بزار داخلش ۷دقیقه بجوشه آب همه جای مرغ بریز بعد از ۷دقیقه مرغو داخل روغن زیاد سرخ کن که همه جای مرغ خوب قرمز بشه
۲
مخلفات مرغ:آلو بخارا.زرشک.کشمش.گردووپیاز داغ ورب انار....اول پیاز داغ بگیر همه مواد رو بهش اضافه کن وسه قاشق غذاخوری رب انار اضافه کن
۳
بعد مخلفات را بریز داخل شکم مرغ ،مرغ را بزار تو یه قابلمه از اضافی مواد بریز دورش یه لیوان آب مرغ ویه استکان آب نارنج وچند قاشق رب انار بریز رو مرغ زیرش رو کم کن سر بزار رو قابلمه با بخار خودش میپزه
۴
زیر غذا رو کم کنید با بخار بپزه،،،بوسیله خلال دندون ران مرغ را به سینه مرغ بچسبانید،،،چند مرحله رب انار بریزید رو مرغ تا رنگش عوض بشه،،،هر مرغ یه پخت داره مرغ درشت تر هم اولش هم آخرش باید بیشتر بپزه،،،من حدود سه ساعت مرغامو برمیدارم...
نظرات دستور پخت

مرغ ترش یا شمالی

سایر کاربران
مهنوش۲۵ساله 8ساله متاهلم از مشهدعاشق اشپزیم و با عشق درست میکنم واسه همسر و پسرم
بانوی فروردینی، عشق آقا بهزاد
اصلم حسین ست و نسب زهرایی
insta:maral_cakebu
موفق خواهم شد●●●نه فورا●●ولی حتما faezeh_teymoori73 پیج اینستاگرام
خداحافظ