مواد لازم
شامی ترش گیلانی
۶
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
یا گوساله
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
لپه
۲۵۰ گرم
مغز گردو
۷۵ گرم
سبزی
معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخان)
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۵ عدد
روغن
مایع
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
شامی ترش گیلانی
طرز تهیه
شامی ترش گیلانی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت، پیاز و لپه را بپزید تا آب آن تمام شود.
۲
سبزی را پاک، شسته و خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید.
۳
مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید.
۴
به اندازۀ یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شامی ترش گیلانی
نظرات دستور پخت
شامی ترش گیلانی
دستورپخت های پیشنهادی
خامه ترش
آب تره محلی گیلانی
ترشی لیمو ترش
کباب ترش گیلانی
کوفته مرغ ترش گیلان
شامی بابلی
عکس های مرتبط
