مواد لازم
ترش شامی گیلان
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
آبغوره
یا آب نارنج
۱ فنجان
آب
۱ لیوان
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سیر
یا(پودرسیر)
۲ حبه
کلمات کلیدی
ترش شامی گیلان
طرز تهیه
ترش شامی گیلان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را رنده ریز زده آب پیاز را گرفته و به گوشت اضافه میکنیم
۲
سیب زمینی را رنده ریز زده و به گوشت و پیاز اضافه میکنیم
۳
تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم وبه مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم
۴
سپس بعد از استراحت در شکل دلخواه در روغن داغ سرخ میکتیم
۵
در همان تابه رب گوجه را تفت داده و سیر یا پودر سیر را اضافه میکنیم
۶
سپس آبغوره یا آب نارنج به همراه ۱لیوان آب اضافه کرده و درب تابه را گذاشته اجازه میدهیم سس به جوش اید.
۷
وقتی سس جوشید شامی ها را درون سس قرار داده و درب تابه را گذاشته با حرارت کم اجازه میدهیم آب سس کمی کشیده شود
تصاویر مراحل تهیه
ترش شامی گیلان
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از ترش شامی گیلان
بیشتر
نظرات دستور پخت
ترش شامی گیلان
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ترشی شامی با لپه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4rr9k8t3h0c4b9rqps1e43b2s1noruebANOaB52jkc4nXFiX.jpg)
ترشی شامی با لپه
![شامی ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/19/vn87ogbe3o517mebu07usv8i8jtff1lqSzRO79GYcwpZpVij.jpg)
شامی ترش
![کلوچه فومن(گیلان)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5pjattthkb5q8bta4n76p64ghe80pffgXupEZMWHw7XgR4bT.jpg)
کلوچه فومن(گیلان)
![شامی گیلانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/q9hr1hr9r342plet96idq3lsib52np5q6RAuUF7ZrsprTF0y.jpg)
شامی گیلانی
![کباب ترش گیلانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/17/ffb5deb254afb79b7a012044d29a1397529yOlosSRovmTAW.jpg)
کباب ترش گیلانی
![کتلت بازاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/05/4e2dab0d0d57391e1045c5817eefe7dbJjlezZrl5iHC8HxG.jpg)