مواد لازم
ترش شامی گیلان
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
آبغوره
یا آب نارنج
۱ فنجان
آب
۱ لیوان
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سیر
یا(پودرسیر)
۲ حبه
طرز تهیه
ترش شامی گیلان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را رنده ریز زده آب پیاز را گرفته و به گوشت اضافه میکنیم
۲
سیب زمینی را رنده ریز زده و به گوشت و پیاز اضافه میکنیم
۳
تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم وبه مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم
۴
سپس بعد از استراحت در شکل دلخواه در روغن داغ سرخ میکتیم
۵
در همان تابه رب گوجه را تفت داده و سیر یا پودر سیر را اضافه میکنیم
۶
سپس آبغوره یا آب نارنج به همراه ۱لیوان آب اضافه کرده و درب تابه را گذاشته اجازه میدهیم سس به جوش اید.
۷
وقتی سس جوشید شامی ها را درون سس قرار داده و درب تابه را گذاشته با حرارت کم اجازه میدهیم آب سس کمی کشیده شود
تصاویر مراحل تهیه
ترش شامی گیلان
عکس های مراحل تهیه ترش شامی گیلان
عکس و تصاویر ارسالی از ترش شامی گیلان
سایر عکس های ترش شامی گیلان
نظرات طرز تهیه
ترش شامی گیلان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کمپوت گیلاس
ترشی شامی با لپه
شامی سویا
شامی ترش
شامی تن ماهی
شامی آرد نخود چی
عکس های مرتبط
