هرگز تخم مرغ سالم را در فریزر قرار ندهید، زیرا سرما حجم آن را زیاد کرده و می شکند. زرده و سفیده را از پوست تخم مرغ خارج کرده، قدری نمک به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید و در فریزر نگهداری کنید . سفیده تخم مرغ (البته بدون زرده) به حالت منجمد برای مدت یک سال قابل نگهداری است.
            مقالات پیشنهادی
            
        
    
        طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
    
            
             
                تخم مرغ پاستایی
 
                ژله تخم مرغی ۲
 
                تخم مرغ نشاسته
 
                خورش مرغ ترش
 
                شامی ترش گیلانی
 
                 
     
         
         
         
         
         
         
         
     
     
                 
                 
                 
             
             
            