زمانی که قارچ را تازه می‌خریم، داخل ظرف پلاستیک یا کیسه است. بهتر است زمانی که به خانه می‌رسیم، قارچ‌‌ها را از کیسه خارج کرده و داخل یک پاکت تیره بگذاریم و در آن را محکم ببندیم و داخل یخچال قرار دهیم.