🌹🌹🌹این سوپ از اون سوپهایی هست که از خوردنش سیر نمیشید هم لذیذه و هم سبک و به نظرم یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستون محسوب میشه😋👌
مواد لازم
سوپ قارچ
۶
مواد اصلی
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
قارچ
ورقه شده
۴۰۰-۵۰۰ گرم
پیاز
درشت(ریزنگینی شده)
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ بسته
کره
۳۰ گرم
شیر
۴ لیوان
آب مرغ
یا(قرص عصاره مرغ)
۳ لیوان
آب
۳ لیوان
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
پیاز را ریز نگینی کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی روشن شود سپس کره را اضافه کنید.
۲
وقتی کره ذوب شد قارچهای ورقه شده را اضافه و تفت دهید تا کمی آب قارچ کشیده و جمع شود.
۳
آرد را روی قارچها بپاشید،حرارت را ملایم کرده و دو تا سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
۴
سپس آب مرغ را کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل و کاملا باز شود.وقتی آرد باز شد آب و در انتها شیر را اضافه کنید.
۵
نمک و فلفل را بنا به ذائقه تنظیم کنید و در صورت دلخواه کمی پودر سیر اضافه کنید.
۶
در قابلمه را نیمه بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ آرام جا افتاده و به غلظت دلخواه برسد.
۷
حتما در سوپ نیمه باشد و هر از گاهی هم بزنید تا سوپ سر نرود و ته نگیرد.در انتها حرارت را کاملا کم کنید تا سوپ از جوش بیفتد.
۸
و در صورت تمایل خامه صبحانه را در کاسه هم بزنید تا یکدست شود و بعد با کمی سوپ خامه را رقیق کرده و به محتویات داخل قابلمه اضافه و هم بزنید.
تصاویر مراحل تهیه
سوپ قارچ
عکس های مراحل تهیه سوپ قارچ
سایر نکات
سوپ قارچ
بعد از اضافه کردن خامه مواظب باشید سوپ نجوشد وگرنه خامه بریده شده و جلوه زشتی در سوپ پیدا میکند.
◀اگر بعد از اضافه کردن خامه،سوپ ته مزه شیرین داشت میتوانید کمی آب لیوترش تازه اضافه کنید.
◀در انتها با کمی جعفری ساطوری و قارچ سرخ شده تزئین و سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ قارچ
سایر عکس های سوپ قارچ
نظرات طرز تهیه
سوپ قارچ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ شیر و قارچ یا سوپ سفید
سوپ قارچ مجارستانی
سوپ چربی سوز
سوپ جو مخصوص مهمانی
سوپ قارچ و مرغ
سوپ آب تره
عکس های مرتبط
