عکس سوپ قارچ
🌹🌹🌹این سوپ از اون سوپهایی هست که از خوردنش سیر نمیشید هم لذیذه و هم سبک و به نظرم یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستون محسوب میشه😋👌
...
مواد لازم

سوپ قارچ

۶
مواد اصلی
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
قارچ ورقه شده
۴۰۰-۵۰۰ گرم
پیاز درشت(ریزنگینی شده)
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ بسته
کره
۳۰ گرم
شیر
۴ لیوان
آب مرغ یا(قرص عصاره مرغ)
۳ لیوان
آب
۳ لیوان
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سوپ قارچ

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
پیاز را ریز نگینی کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی روشن شود سپس کره را اضافه کنید.
۲
وقتی کره ذوب شد قارچهای ورقه شده را اضافه و تفت دهید تا کمی آب قارچ کشیده و جمع شود.
۳
آرد را روی قارچها بپاشید،حرارت را ملایم کرده و دو تا سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
۴
سپس آب مرغ را کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل و کاملا باز شود.وقتی آرد باز شد آب و در انتها شیر را اضافه کنید.
۵
نمک و فلفل را بنا به ذائقه تنظیم کنید و در صورت دلخواه کمی پودر سیر اضافه کنید.
۶
در قابلمه را نیمه بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ آرام جا افتاده و به غلظت دلخواه برسد.
۷
حتما در سوپ نیمه باشد و هر از گاهی هم بزنید تا سوپ سر نرود و ته نگیرد.در انتها حرارت را کاملا کم کنید تا سوپ از جوش بیفتد.
۸
و در صورت تمایل خامه صبحانه را در کاسه هم بزنید تا یکدست شود و بعد با کمی سوپ خامه را رقیق کرده و به محتویات داخل قابلمه اضافه و هم بزنید.
سایر نکات

سوپ قارچ

بعد از اضافه کردن خامه مواظب باشید سوپ نجوشد وگرنه خامه بریده شده و جلوه زشتی در سوپ پیدا میکند.
◀اگر بعد از اضافه کردن خامه،سوپ ته مزه شیرین داشت میتوانید کمی آب لیوترش تازه اضافه کنید.
◀در انتها با کمی جعفری ساطوری و قارچ سرخ شده تزئین و سرو کنید
نظرات دستور پخت

سوپ قارچ

۰
ریحانا
احسنت عالی
۲ روز پیش
۰
$arvin.M
به نظرم تمام خوشمزگی این سوپ به خامشه عزیزم
۲ هفته پیش
۰
زهرا
۰کتنرپم‌ل م مگکنناتااببطبی⛄⛄⛄🌈
۴ هفته پیش
۰
حسنا
اگه خامه نزنیم از خوشمزگیش کم میشه؟؟مثلا به جاش جعفری بریزیم؟
۱ ماه پیش
۰
Fatemeh76_Ďm
منم این سوپ درست کردم قبلا فقط توش هویج نگینی و مرغ و جو پرک شده واسه لعابش استفاده کردم عالیه!!!
اخرسرم سبزی معطر بریزید وهسه سرو
۱ ماه پیش
۰
آتنا
عالی
۱ ماه پیش
۰
ℳaみ ცムŋo
عااالی
۲ ماه پیش
۰
مامان نفس و سام
عااااااالی
۲ ماه پیش
۰
Negar 2000
منم درست کردم عالی بود
۲ ماه پیش
۰
pari
منم درست کردم بدک نبود
ولی هیشکی ازش نخورد :/
ریختمش دور
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
اردور قارچ

اردور قارچ

۱۴.۲k
قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

۲۶.۳k
سوپ قارچ و مرغ

سوپ قارچ و مرغ

۱۴.۶k
سوفله قارچ

سوفله قارچ

۲۰.۷k
سوپ چربی سوز

سوپ چربی سوز

۱۷.۴k
سوپ باقالی

سوپ باقالی

۹.۹k
سایر کاربران
سلام دوستان عزیزم.کارشناس اقتصاد.خانه دار.عاشق همسرم و بچه‌های گلم هستم.شادباشید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سفارشات دسر و کیک و شیرینی☺ من فقط۱۹سالمه و با کمک مامان عزیزم این کار ها رو یاد گرفتم😁ساکن تهران 🙂 پیج شیما و مامان صبا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون