عکس سوپ قارچ
🌹🌹🌹این سوپ از اون سوپهایی هست که از خوردنش سیر نمیشید هم لذیذه و هم سبک و به نظرم یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستون محسوب میشه😋👌
...
مواد لازم

سوپ قارچ

۶
مواد اصلی
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
قارچ ورقه شده
۴۰۰-۵۰۰ گرم
پیاز درشت(ریزنگینی شده)
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ بسته
کره
۳۰ گرم
شیر
۴ لیوان
آب مرغ یا(قرص عصاره مرغ)
۳ لیوان
آب
۳ لیوان
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سوپ قارچ

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
پیاز را ریز نگینی کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی روشن شود سپس کره را اضافه کنید.
۲
وقتی کره ذوب شد قارچهای ورقه شده را اضافه و تفت دهید تا کمی آب قارچ کشیده و جمع شود.
۳
آرد را روی قارچها بپاشید،حرارت را ملایم کرده و دو تا سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
۴
سپس آب مرغ را کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل و کاملا باز شود.وقتی آرد باز شد آب و در انتها شیر را اضافه کنید.
۵
نمک و فلفل را بنا به ذائقه تنظیم کنید و در صورت دلخواه کمی پودر سیر اضافه کنید.
۶
در قابلمه را نیمه بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ آرام جا افتاده و به غلظت دلخواه برسد.
۷
حتما در سوپ نیمه باشد و هر از گاهی هم بزنید تا سوپ سر نرود و ته نگیرد.در انتها حرارت را کاملا کم کنید تا سوپ از جوش بیفتد.
۸
و در صورت تمایل خامه صبحانه را در کاسه هم بزنید تا یکدست شود و بعد با کمی سوپ خامه را رقیق کرده و به محتویات داخل قابلمه اضافه و هم بزنید.
سایر نکات

سوپ قارچ

بعد از اضافه کردن خامه مواظب باشید سوپ نجوشد وگرنه خامه بریده شده و جلوه زشتی در سوپ پیدا میکند.
◀اگر بعد از اضافه کردن خامه،سوپ ته مزه شیرین داشت میتوانید کمی آب لیوترش تازه اضافه کنید.
◀در انتها با کمی جعفری ساطوری و قارچ سرخ شده تزئین و سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ قارچ
نظرات دستور پخت

سوپ قارچ

۰
سحرناز
عالیه نوش جان قرص مرغ یا گوشت چنده قیمتش؟؟؟؟؟؟؟
۴ هفته پیش
۰
یکتا
این سوپ رو من طبق دستور داده شده درست کردن اصلا خوب نبود و ریختم بیرون
۲ ماه پیش
۰
یاصاحب الزمان
عالی بود
من خامه اضافه نکرد شیرم پرچرب بود وسرشیرداشت
ب نظرم بااون کره ای ک تو دستور بود کافی بود
نیازی ب خامه نداشت البت سلیقه ای هس
درکل عالی بود ممنون ازدستورپختتون
خوش حال میشم ب کارای منم سربزنید❤
۲۰ فروردین ۹۸
۰
narges
درست کردم عالی بوود❤❤
۹ فروردین ۹۸
۰
melika
دقیقا 😑
۲۳ اسفند ۹۷
۰
حسنا
پس شیر رو کی باید اضافه کنیم
۱۲ اسفند ۹۷
۰
samaneh_az
عالیه
۱۲ بهمن ۹۷
۰
آویده
این سوپ عالیه، ممنون از آموزشتون، از روی دستور شما درست کردم و مقداری کرفس هم بهش اضافه کردم، مهمونام همه با لذت خوردن و دستورشو ازم میخواستن😊😋😋
۳۰ دی ۹۷
۰
ریحانا
احسنت عالی
۲۴ دی ۹۷
۰
$arvin.M
به نظرم تمام خوشمزگی این سوپ به خامشه عزیزم
۱۳ دی ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سایه از سر ما کم نشود حضرت یار😘😘😘😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون