دسر لاوانتین
۵ تیر ۹۶
#ashpazimosbat
دوستای گلم سلامممم و عیدتون مبارکککککک🌹💖⚘
دسر لاوانتین
اول ی کیک اسفنجی یا شیفون درست میکنیم و میذاریم کاملا سرد بشه..
بعد از آماده شدن کیک :
۲ق غ پودر ژلاتین رو در ۱/۲پیمانه آب سرد حل کردم و بعد ب روش بن ماری گذاشتم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه
بعد ۲ق غ آرد و ۲ق غ نشاسته و ۵ق غ شکر رو باهم مخلوط کردم و بعد ۱ونیم پیمانه شیر سرد بهش اضافه کردم و هم زدم و گذاشتم روی حرارت و مدام هم زدم تا کاملا غلیظ شد..
بعد از روی حرارت برداشتم و ژلاتین رو بهش اضافه و مخلوط کردم و در آخر هم ۳ق غ خامه صبحانه ک از قبل با ۵ق غ پودر شکر مخلوط کرده بودم رو بهش اضافه و کاملا باهاش مخلوط کردم
کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی گذاشتم و مقداری از کرم نشاسته رو ریختم کف قالب بعد کیک رو ک ب اندازه ی کمتری از قالبم برش داده بودم رو روی کرم گذاشتم و با دست ی کوچولو فیکس کردم و بقیه کرم رو ریختم روش و گذاشتم تا صبح تو یخچال موند(البته۲.۳ساعتم کافیه ولی من دیگه خسته بودم و ادامه کار رو ب صبح موکول کردم!)
بعد ازینکه کرم روی کیک کاملا سفت شد ی بسته ژله آلوورا رو طبق دستور تهیه ژله ساده با آب جوش و آب سرد درست کردم و مقداریش رو رو کرم ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد میوه ها و گل ها رو روش قرار دادم و باقی مخلوط ژله رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا بسته شد
در آخر هم ی بسته ژله آناناس رو طبق دستور ساده تهیه و رو لایه ژله آلوورا ریختم چون ارتفاع قالبم زیاد بود از ۲بسته ژله استفاده کردم ک حجم قالبم پرتر بشه
انشالله طاعاتتون مورد قبول حق باشه دوستای عزیزم
التماس دعا
دوستای گلم سلامممم و عیدتون مبارکککککک🌹💖⚘
دسر لاوانتین
اول ی کیک اسفنجی یا شیفون درست میکنیم و میذاریم کاملا سرد بشه..
بعد از آماده شدن کیک :
۲ق غ پودر ژلاتین رو در ۱/۲پیمانه آب سرد حل کردم و بعد ب روش بن ماری گذاشتم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه
بعد ۲ق غ آرد و ۲ق غ نشاسته و ۵ق غ شکر رو باهم مخلوط کردم و بعد ۱ونیم پیمانه شیر سرد بهش اضافه کردم و هم زدم و گذاشتم روی حرارت و مدام هم زدم تا کاملا غلیظ شد..
بعد از روی حرارت برداشتم و ژلاتین رو بهش اضافه و مخلوط کردم و در آخر هم ۳ق غ خامه صبحانه ک از قبل با ۵ق غ پودر شکر مخلوط کرده بودم رو بهش اضافه و کاملا باهاش مخلوط کردم
کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی گذاشتم و مقداری از کرم نشاسته رو ریختم کف قالب بعد کیک رو ک ب اندازه ی کمتری از قالبم برش داده بودم رو روی کرم گذاشتم و با دست ی کوچولو فیکس کردم و بقیه کرم رو ریختم روش و گذاشتم تا صبح تو یخچال موند(البته۲.۳ساعتم کافیه ولی من دیگه خسته بودم و ادامه کار رو ب صبح موکول کردم!)
بعد ازینکه کرم روی کیک کاملا سفت شد ی بسته ژله آلوورا رو طبق دستور تهیه ژله ساده با آب جوش و آب سرد درست کردم و مقداریش رو رو کرم ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد میوه ها و گل ها رو روش قرار دادم و باقی مخلوط ژله رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا بسته شد
در آخر هم ی بسته ژله آناناس رو طبق دستور ساده تهیه و رو لایه ژله آلوورا ریختم چون ارتفاع قالبم زیاد بود از ۲بسته ژله استفاده کردم ک حجم قالبم پرتر بشه
انشالله طاعاتتون مورد قبول حق باشه دوستای عزیزم
التماس دعا
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پودینگ میوه
دسر فنجانی
دسر فلوتاتینا
دسر مغز دار دریاچه قو
دسر پان اسپانیا
تیرامیسو شکلاتی
عکس های مرتبط
