#نان آفتاب گردان بسیار عالی
نصف پ آب ولرم را با یک ق س شکر ویک ق س خمیر مایه مخلوط کرده و10 دقیقه استراحت میدهیم تا پف کند؛ سه ونیم پ ارد را درون ظرفی الک میکنیم گود میکنیم وخمیر مایه؛ نصف پ شیر ولرم ؛ یک عدد تخم مرغ؛ نصف پ روغن مایع ویک ق چ نمک ویک ق چ بهبود دهنده نان اضافه کرده وهم میزنیم تا خمیر جمع شود استراحت میدهیم تا حجم خمیر دوبرابر شود فررا با دمای 180 درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم ونان را به شکل دلخواه میپیچیم ورومال (یک عدد زرده وکمی شیر) میزنیم و20 دقیقه دیگر استراحت میدهیم به مدت 25 تا 30 دقیقه میپزیم.
نکته:
منظور از آب ولرم ؛ آبی هست که دست را نسوزاند ولی گرماش حس شود.
نانها احتیاج به پخت زیاد ندارن برای خوشرنگ شدن گریل کنید.
حتما از بهبوددهنده نان استفاده کنید.
استراحت زمانی کافیست که حجم خمیر دوبرابر شود ووقتی انگشت فرو میکنیم جای انگشت پر نشود.من داخل خمیر مغز آفتابگردان🌻🌻🌻🌻 گذاشتم.
دوستان پاپیونی خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد سفره هاتون پر برکت ...