حق الناس
همیشه پول نیست
گاهی دلی است
دلی که باید می دادی و ندادی...

#باقلوا
پودر مغز گردو و پسته رو با پودر قند مخلوط میکنیم،برای اینشیرینی به خمیر ورقه ای مخصوص باقلوا نیاز داریم

خمیر رو داخل یک سینی باز میکنیم و روی خمیر رو با دستمال مرطوب میپوشانیم تا در حین کار خمیر خشک نشود

یک ورقه از خمیر رو آروم بر میدارم و روی میز میزاریم و با فرچه کره ذوب شده به تمام سطح خمیر میمالیم ،دقت شود که در تمام مراحل بعد از اینکه از خمیر برداشتیم روی مابقی خمیر دستمال مرطوب میاندازیم

بعد از کره مالی روی خمیر از پودر گردو و پسته میپاشیم من یک سمت پودر گردو ریختم و سمت دیگه پودر پست ،اما هردو پودر رو به طور مخلوط هم میشه روی خمیر پاشید

خمیر رو به کمک یک وردنه باریک یا سیخ جوجه گردان فر آروم رول میکنیم و از دو طرف خمیر رو فشرده میکنیم تا چین بخوره و بعد سیخ یا وردنه نازک رو آروم خارج میکنیم

قالب رو کامل با کره چرب میکنیم و خمیر فرم داده شده رو در آن قرار میدهیم

به همین روش رل ها رو آماده میکنیم و مرتب در قال میچینیم تا جایی که کاملا پر بشه

وقتی قالب پر شد روی خمیر ها کره ذوب شده میریزم و در فر از پیش گرم شده با درجه حرارت صد و هشتاد به مدت بیست و پنج دقیقه پخت میکنیم

بع از پخت کمر گریل رو روشن میکنیم تا روی شیرینی طلایی بشه و بع از فر خارج کرده و شهد خنک رو روی شیرینی داغ میریزیم و درب ظرف را میپوشانیم و به مدت سه الی چهار دقیقه بادرب بسته میزاریم تا کاملا خنک بشه

شهد باقلوا
آب یک ونیم پیمانه
شکر یک پیمانه
هل یک دوم قاشق چایخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
آبلیمو دو قاشق غذاخوری

ابتدا آب و شکر رو میزاریم تا بجوشه همینکه داشت قوام میومد گلاب و هل و آبلیمو رو اضافه میکنیم و بعد از حدود ده دقیقه که ملایم جوشید از روی حرارت بر میداریم