نون لاک پشتی
۲۸ مرداد ۹۶
سلام دوستای گل پاپیونی 😍
این خوشگل و خوشمزه ها نون لاک پشتی هستن که ایده ی خیلی جالبی برای بچه ها و مهمونیا هست که خیلی هم نرم و خوشمزه ان 😋😋
من طبق دستور زیر درست کردمشون و خمیرو با رنگ خوراکی سبز رنگ کردم و پنیر خامه ای رو توی قیف ریختم و لاک ، لاک پشتا رو برش زدم و پر کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرین ✌💞💞
#نان_لاكپشت
موادلازم📝
آرد تقريبا سه پيمانه
شير ولرم يك پيمانه
مايه خمير يك ق چ
شكر يك دوم ق چ
نمك يك دوم ق چ
روغن زيتون يا مايع 4 ق س (بهتره روغن زيتون استفاده كنيد)
طرزتهيه📝
خوب اول مايه خميرو عمل مياريم به اين صورت ك شكر و نمك رو ميريزيم تو يه ظرف ترجيحا چيني و شيرو ميريزيم و مخلوط ميكنيم مايه خميرو ميپاشيم روي شير در ظرفو ميزاريم تا ده دقيقه ك مايه فعال بشه
بعد روغن بهش اضاف ميكنيم و كم كم آرد ميريزيم
همه آردو يكدفعه نريزيد چون ممكنه زياد باشه و خميرتون سنگين بشه مثلا برا من تقريبا دو و نيم پيمانه از آرد استفاده شد
آردتونو حتما قبلش الك كنيد ك هوا بخوره و سبك بشه
آردو تا جايي اضاف كنيد ك به دست نچسبه و لطيف باشه بعد صدبار خميرو بكوبيد و چند دقيقه اي هم ورز بديد
خميرو بزاريد توي ظرف روشو بپوشونيد و بزاريد يه جاي نسبتا گرم به مدت يك تا يك و نيم ساعت تا حجمش دو برابر بشه يا به اصطلاح ور بياد
بعد اينك خمير ور اومد فرتونو با دماي صد و هشتاد روشن كنيد يه ظرف آب بزاريد داخل فر تا محيط فر مرطوب باشه و نونتون خشك نشه حين پخت
از خمير چونه هايي اندازه نارنگي براي تن لاك پشت برداريد تو دست گرد كنيد بزاريد تو سيني فري ك كاغذ روغني انداختيد
برا سر لاك پشت يه چونه كوچيكتر برداريد و بچسبونيد به تنش
براي دست و پاهاش چونه هاي كوچيكتر از سر برداريد و بچسبونيد به بدن لاك پشتتون
روي تن لاك پشت هم با چاقو خطاي افقي و عمودي بزنيد مثل لاك آقا لاك پشت
بعد به اين خمير ربع ساعت ديگه استراحت بديد
برا رومال هم يه ق چ زعفران غليظ رو با يه زرده تخم مرغ خوب بزنيد و با برس آروم بكشيد روي لاك پشتاي خوشكلتون
در آخر هم بزاريد تو فر به مدت تقريبي بيست دقيقه
چند دقيقه آخر هم گريل رو روشن كنيد تا روشون هم كمي تغيير رنگ بده
وقتي پختن از فر بياريد بيرون بزاريد كمي خنك بشن بعد ا چاقوي تيز يكم از لاكشون برش بزنيد داخلش ميتونيد با سالاد الويه يا نون پنيرگردو و سبزي پر كنيد بعدم لاك خوشكلشو بزاريد سر جاش
من با نون پنيرگردو و سبزي پر كردم
دوستان اين نون خيلي خوشمزست مخصوصا با نون پنير طعمش معركه ميشه
این خوشگل و خوشمزه ها نون لاک پشتی هستن که ایده ی خیلی جالبی برای بچه ها و مهمونیا هست که خیلی هم نرم و خوشمزه ان 😋😋
من طبق دستور زیر درست کردمشون و خمیرو با رنگ خوراکی سبز رنگ کردم و پنیر خامه ای رو توی قیف ریختم و لاک ، لاک پشتا رو برش زدم و پر کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرین ✌💞💞
#نان_لاكپشت
موادلازم📝
آرد تقريبا سه پيمانه
شير ولرم يك پيمانه
مايه خمير يك ق چ
شكر يك دوم ق چ
نمك يك دوم ق چ
روغن زيتون يا مايع 4 ق س (بهتره روغن زيتون استفاده كنيد)
طرزتهيه📝
خوب اول مايه خميرو عمل مياريم به اين صورت ك شكر و نمك رو ميريزيم تو يه ظرف ترجيحا چيني و شيرو ميريزيم و مخلوط ميكنيم مايه خميرو ميپاشيم روي شير در ظرفو ميزاريم تا ده دقيقه ك مايه فعال بشه
بعد روغن بهش اضاف ميكنيم و كم كم آرد ميريزيم
همه آردو يكدفعه نريزيد چون ممكنه زياد باشه و خميرتون سنگين بشه مثلا برا من تقريبا دو و نيم پيمانه از آرد استفاده شد
آردتونو حتما قبلش الك كنيد ك هوا بخوره و سبك بشه
آردو تا جايي اضاف كنيد ك به دست نچسبه و لطيف باشه بعد صدبار خميرو بكوبيد و چند دقيقه اي هم ورز بديد
خميرو بزاريد توي ظرف روشو بپوشونيد و بزاريد يه جاي نسبتا گرم به مدت يك تا يك و نيم ساعت تا حجمش دو برابر بشه يا به اصطلاح ور بياد
بعد اينك خمير ور اومد فرتونو با دماي صد و هشتاد روشن كنيد يه ظرف آب بزاريد داخل فر تا محيط فر مرطوب باشه و نونتون خشك نشه حين پخت
از خمير چونه هايي اندازه نارنگي براي تن لاك پشت برداريد تو دست گرد كنيد بزاريد تو سيني فري ك كاغذ روغني انداختيد
برا سر لاك پشت يه چونه كوچيكتر برداريد و بچسبونيد به تنش
براي دست و پاهاش چونه هاي كوچيكتر از سر برداريد و بچسبونيد به بدن لاك پشتتون
روي تن لاك پشت هم با چاقو خطاي افقي و عمودي بزنيد مثل لاك آقا لاك پشت
بعد به اين خمير ربع ساعت ديگه استراحت بديد
برا رومال هم يه ق چ زعفران غليظ رو با يه زرده تخم مرغ خوب بزنيد و با برس آروم بكشيد روي لاك پشتاي خوشكلتون
در آخر هم بزاريد تو فر به مدت تقريبي بيست دقيقه
چند دقيقه آخر هم گريل رو روشن كنيد تا روشون هم كمي تغيير رنگ بده
وقتي پختن از فر بياريد بيرون بزاريد كمي خنك بشن بعد ا چاقوي تيز يكم از لاكشون برش بزنيد داخلش ميتونيد با سالاد الويه يا نون پنيرگردو و سبزي پر كنيد بعدم لاك خوشكلشو بزاريد سر جاش
من با نون پنيرگردو و سبزي پر كردم
دوستان اين نون خيلي خوشمزست مخصوصا با نون پنير طعمش معركه ميشه
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان پسته ای
نان بربری سنتی
ملون پان لاک پشتی
ترشی بادمجون وکلم قرمز فوری
حلوا فوری
شیرینی پفکی
عکس های مرتبط
