سلام به همه دوستان
تو پخت این شیرینی به نکته ای رسیدم که خواستم اینجا بزارم تا بقیه هم استفاده کنن

من شیرینی دو رنگ رو دوبار درست کردم و دقیقا طبق دستور و هیچ مشکلی برام پیش نیومد
ینی تصویر شماره 1

شیرینی پاپاتیا (دستورش رو سرآشپز پاپیون داره)هم بارها درست کردم دقیقا طبق دستور و خوشبختانه تو پخت اون هم مشکلی نداشتم
ینی تصویر شماره 2

اما تصویر شماره 3
این سری اومدم شیرینی دو رنگ درست کنم همه چی طبق دستور بود فقط میزان کره رو نصف کردم و برای نصف دیگه از روغن جامد استفاده کردم
همون ابتدا که مواد رو مخلوط کردم فهمیدم که بافت موادم با سری های قبل فرق داره اما با این حال 30 دقیقه گذاشتم تو یخچال اما مواد منسجم نشد حتی تو فریزر هم گذاشتم اما فایده نداشت . بافت مواد خیلی نرم بود و به هیچ عنوان نمیشد با وردنه صافش کرد برا همین مجبور شدم شبیه شیرینی پاپاتیا به شکل گل درستشون کنم
وقتی گذاشتم تو فر یهو دیدم گل ها شکفتن :D و کمی بزرگتر شدن
تو فر من حدود 20 دقیقه با دمای 145 طول کشید
و اما از خود شیرینی بگم که فوق العاده خوش خوراک بود ینی واقعا شیرینی نرم و خوبی از آب درومد
یکیشون رو حدود نصف روز تو هوای آزاد گذاشتم اما اصلا خشک نشد
این درحالیه که شیرینی پاپاتیا و یا دورنگ همچین بافتی ندارن و زود هم بیات میشن
امیدوارم تجربه م به دردتون بخوره :)