مواد لازم
نبات دو رنگ
۱۰
مواد اصلی
شکر
۳ لیوان
آب
یا شیر
۱ لیوان
زعفران
به مقدار لازم
قهوه
فوری
یک قاشق غذا خوری سرپر
طرز تهیه
نبات دو رنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شکر و آب میزاریم رو گاز تا بجوش بیاد شعله اجاق گاز زیاد نباشه متوسط رو به کم خوبه
زعفران با مقداری آب جوش دم بکشه و حسابی رنگ بده.
پودر قهوه فوری هم با مقداری آب جوش مخلوط کرده تا دونه های قهوه باز بشه .
۲
وقتی دیدین روی مواد حباب های زیادی زد به اصطلاح کف درست شد حواستون باشه داره آماده میشه
زمان برداشتن مواد از رو گاز خیلی مهمه اگه زود بردارین وسط نبات آبدار میمونه و اگه دیر بردارین نبات سفت و خشک خواهید داشت
۳
بهترین زمان طبق تجربه خودم وقتی هست که پر حباب میشه و از اطراف قابلمه شروع به شکرک زدن میکنه
زعفران دم شده را اضافه کرده و هم بزنید ، چند جوش که زد بردارید
۴
و نصف مواد در سینی فلزی یا ظرف نشکن که از قبل چرب شده بریزید و سریع صاف کنید
و به بقیه مواد قهوه رو اضافه کرده و هم بزنید و روی لایه زعفرانی بریزید ،
۵
فقط دقت کنید که لایه زعفرانی شل نباشه خودش گرفته باشه که لایه دوم میریزید با هم مخلوط نشن
لایه دوم که حاوی قهوه است میریزیم و چند ساعت بمونه کاملا خشک میشه
براحتی از سینی جدا کنید و با قند شکن یا انبر های مخصوصا به تکه های کوچک خرد کنید مثل قند ، و نوش جان کنید
سایر نکات
نبات دو رنگ
پیشنهاد میکنم به مقدار کم درست کنید تا متوجه بشید چه زمانی از روی گاز بردارید که نبات خوبی داشته باشید
هر مقدار شکر که استفاده میکنید یک سوم باید آب بریزید .
بجای آب از شیر میتونید استفاده کنید که نبات فوقالعاده خوشمزه تر و نرم تری خواهید داشت
هر طعم که بخواین میتونید درست کنید ، وانیل ،گلاب ،هل،کاکائو و..........طبق میل خودتون اضافه کنید و لذت ببرید
پیشنهاد میکنم قبل که مواد بریزید داخل سینی با قاشق یا همزن دستی چند دور هم بزنید چون باعث میشه نبات نرم تری داسته باشید
امیدوارم همه نکات گفته باشم بازم سوالی بود در خدمتم
نظرات طرز تهیه
نبات دو رنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط