دسر طالبی
مواد لازم:
طالبی یک عدد متوسط
شکر 5ق
پودر ژله طالبی 1بسته
پودر ژلاتین 2ق غ
آب 1استکان
خامه صبحانه 1پیمانه
آب جوش 1لیوان

طرز تهیه:
1)کاسه مناسبی انتخاب کنید،خامه را درون آن بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید
2)طالبی را بشویید ، برش دهید و تمیز کنید،پوست ٱنرا بگیرید و در مخلوط کن پوره کنید،باید خوب پوره شود،یک لیوان و نیم از آن را جدا کرده و برای دسر کنار بگذارید.
3)کاسه مناسبی انتخاب کنید یک بسته پودر ژله طالبی را درون آن بریزید و سپس یک لیوان آب جوش را به آن بیافزایید و هم بزنید تا خوب حل شود،ژله را کناری بگذارید تا خنک شود.
4)یک لیوان کوچک انتخاب کنید شکر را درون آن بریزید و سپس نصف استکان آب را به آن بیافزایید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
5)کاسه ایی کوچک انتخاب کنید،نصف استکان آب باقی مانده را درون آن بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حجیم شود سپس به روش بن ماری کامل حل کنید تا شفاف شود.
بن ماری:حرارت غیر مستقیم(لیوان را روی بخار کتری قرار دهید)
6)کاسه بزرگی انتخاب کنید،ابتدا خامه همزده شده و ژله طالبی خنک شده را کم کم با هم مخلوط کنید تا یکدست شوندسپس ژلاتین خنک شده و شکر حل شده را بیافزایید و در آخر طالبی پوره شده را بیافزایید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
7)مواد دسر را در جام های تک نفره بریزید و یا قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر را بیافزایید و5ساعت درون یخچال بگذارید تا سفت شود سپس با طالبی تزیین و سرو کنید