بادمجان شکم پر پنیری

۲۸

۱.۸k

بادمجان شکم پر پنیری

۱۸ شهریور ۹۶

#بادمجان_شکم_پر
‌‌
مواد لازم:‌
بادمجان‌
پیاز و سیر‌
ذرت - فلفل دلمه - قارچ - گوجه‌
گوشت یا سویا‌
روغن مایع یا زیتون‌‌
پنیر پیتزا‌‌‌
سبزی معطر (جعفری - شوید و....)‌‌
آبلیمو و رب‌‌
نمک - زردچوبه - فلفل - پودر سیر - آویشن ‌
‌
طرز تهیه :‌
ابتدا بادمجان ها از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و برای مدتی داخل آب نمک قرار دهید. سپس آنها را شسته و داخل آنها را خالی کنید و خشک کنید و با پوست یا بدون پوست داخل روغن سرخ کنید(با پوست جذابتر است).‌
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را داخل کمی روغن تفت دهید، زردچوبه اضافه کنید. رب و گوشت را اضافه کرده و تفت دهید کمی هم آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد سپس سبزی معطر و فلفل دلمه خرد شده و قارچ نگینی و ذرت و آبلیمو و ادویه ها را نیز اضافه کنید و همه را تفت دهید.‌
اجازه دهید مواد خنک شود و کمی پنیر پیتزا اضافه کنید و مخلوط کنید سپس با این مواد داخل بادمجان ها را پر کنید و روی آنها پنیر و ذرت و فلفل و گوجه گیلاسی قرار دهید و برای 20 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 بپزید و چند لحظه هم گریل کنید تا پنیر طلایی شود. سپس به صورت گرم سرو کنید.‌
پ.ن: با توجه به تعداد بادمجان ها و ذائقه افراد مواد را چشمی بردارید.‌
پ.ن: داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و بادمجان ها را بچینید.‌‌
پ.ن: با اضافه های بادمجان هم میتوانید یک کشک بادمجان خوشمزه بپزید که اسراف نشود.‌‌
‌
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌
‌
‌
#بادمجان_شکمپر #بادمجان_شکم_پر #بادمجون #بادمجان_پنیری #ناهار #خوشمزه #دیزاین #تزیین #تزیین_غذا
‌

نظرات

برای مشاهده سایر نظرات از اپلیکیشن سرآشپز پاپیون استفاده کنید (اینجا کلیک کنید)

برای ارسال نظر ابتدا وارد شوید

طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط