مواد لازم

ترشی بادمجان شکم پر

۱۰
مواد اصلی
بادمجان کوچک قلمی
۶ عدد
هویج
۲ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
آلو بخارا
۱۲ عدد
شکر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سرکه
به مقدار لازم
سیر
۵ حبه
رب انار
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ترشی بادمجان شکم پر

ترشیجات بادمجان ترشی بادمجان
طرز تهیه

ترشی بادمجان شکم پر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را شستا و خشک کنید و کلاهکشان را جدا کنید
۲
یک شکاف روی بادمجان ها ایجاد کنید و مقداری از شکم بادمجان را خالی کنید و انها را خورد کرده و کنار بگذارید
۳
مقداری نمک در شکم بادمجان ها بپاشید
۴
باقیمانده بادمجان هویج ،فلفل دلمه و سیر را نگینی کنید و در یک قابلمه کوچک بگذارید و الو بخارا ومقداری سرکه (درحدی که بپزند) و۲.۳.قاشق رب انار و یک قاشق شکر وکمی فلفل روی مواد بریزید و روی شعله بگذارید تا نرم شوند
۵
بادمجان ها را هم در قابلمه بگذارید و سرکه اضافه کنید و اجازه بدید ک نرم شوند
۶
حالا مواد را در شکم بادمجان بگذارید و در یک ظرف قرار دهید و اجازه بدید از حرارت بیوفتد و بعددر یخچال بگذارید
تصاویر مراحل تهیه

ترشی بادمجان شکم پر

بیشتر
سایر نکات

ترشی بادمجان شکم پر

میزان شکر و رب انار بستگی به ذائقه خودتان دارد
در اخر میتوانید سرکه باقیمانده از پخت مواد یا بادمجان ها را روی ترشی بریزید
?...
نظرات دستور پخت

ترشی بادمجان شکم پر