مواد لازم :‌
آرد نخودچی 1/2 پیمانه‌
روغن جامد 2 تا 3 ق غ‌
پودر قند 2 ق غ‌
پودر هل نصف ق چ‌
شکلات تلخ یا شیری به مقدار لازم‌
‌
‌
طرز تهیه :‌
ابتدا آرد نخودچی را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی تفت داده شود و بوی خامی آرد از بین برود.‌
در همین حین شکلات تلخ را در ظرفی ریخته روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری ذوب شود.‌
شکلات آب شده را داخل قالب سیلیکونی دلخواه حدود یک سوم تا نصف قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.‌
همچنان به تفت دادن آرد ادامه هید. حدود 10 تا 15 دقیقه کافی است.‌
سپس 2 ق غ روغن جامد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و اگر حس کردید روغن کم است میتوانید باز اضافه کنید تا جاییکه حس کنید خمیر مناسبی حاصل شده است که شل یا سفت نیست.‌
سپس از روی حرارت برداشته و پودر هل و پودر قند را اضافه کنید.‌
پودر قند بستگی به ذائقه شما دارد میتوانید تا 4 ق افزایش دهید.‌
اگر مواد خیلی سفت بود میتوانید روغن اضافه کنید اگر شل بود کمی آرد نخودچی بردارید و تفت دهید و به مواد اضافه کنید.‌
قالب ها را از یخچال خارج کنید و آنها را با برشتوک نخودچی پر کنید و مجدد داخل یخچال قرار دهید تا سفت شوند.‌
نیم ساعت تا یکساعت کافیست. سپس از قالب خارج کنید و سرو کنید.‌
برشتوک را در ظرف در دار به مدت 2 تا 3 هفته داخل یخچال میتوانید نگهداری کنید.‌
‌
پ.ن: داخل شکلات آب شده کمی روغن مایع اضافه کنید تا شکلات نرم تر و براق تری داشته باشید.‌
پ.ن: قالب نیاز به چرب کردن ندارد.‌
‌
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌‌
‌
#برشتوک #برشتوک_نخودچی #برشتوک_شکلاتی #رسپی_برشتوک #شیرینی_عید_مرجانپز #شیرینی_نوروزی_مرجانپز #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_نخودچی
‌