#کشک وبادمجون
بادمجونهاراپوست کنده وداخل آب نمک میذارم تااگه تلخی داره گرفته بشه بعدداخل آبکش میریزم وخشکش میکنم وسرخ میکنم وبعدمیذاریم باآب ونمک وزردچوبه بپزه بعدتواین فاصله پیازراسرخ میکنم نعناع وسیرراهم سرخ میکنم وبعدازهرکدوم مقداری داخل بادمجونهایی که داره میپزه میریزم وبعدهم کشک راکه قبلاجوشوندم رابه بادمجونهااضافه میکنم ومیذارم تاجابیفته وبعدهم باسیروپیازونعناع داغ وگردووکشک تزیین میکنم