عکس شیرینی پنجره ای
chef
۱۷۳
۵.۱k

شیرینی پنجره ای

۶ مهر ۹۶
سلام ب دوستای مهربونم حالتون خوبه؟ ⚘اینم شیرینی پنجره ای خوشگل و خوشمزه من با دستور دوست خوبم سمانه جان ⚘دستورش رو براتون میذارم ⚘ نکته و قلق این شیرینی فقط میزان داغ بودن قالب هستش که نباید زیاد داغ باشه و نبایدم سرد باشه یعنی حدود ۲۰ ثانیه تو روغن بمونه قالبمون کافیه .قلقش دستتون میاد من بار اول یکم خراب کردم امابار دوم با راهنمایی دوستای پاپیونی عالی شد ممنونم دوستای گلم ⚘⚘⚘با این دستور تقریبا ۵۰ تا شیرینی میشه ک من از رنگ خوراکی استفاده کردم

شیرینی پنجره ای:
تخم مرغ ۳ عدد
نشاسته نصف لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۱ لیوان
وانیل نوک قاشق چ
طرز تهیه:
ابتدا نشاسترو داخل شیر حل میکنیم و ‌بعد بهش تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم . بعد بهش آرد الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم با چنگال و بعد از صافی مواد رو رد میکنیم و بهش رنگ خوراکی میزنیم . روغن رو میذاریم روی حرارت ملایم تا کاملا داغ بشه (روغن باید زیاد باشه).بعد وقتی روغن داغ شد قالب شیرینی پنجره ای رو میذاریم ی دقیقه داخل روغن بمونه . قالب نباید زیاد داغ باشه و نباید سرد هم باشه باید معمولی باشه . بعد قالب رو میزنیم داخل مواد (تا لبه های قالب باید داخل مواد بره ) و بلافاصله میزنیم داخل روغن و چند ثانیه صبر میکنیم و بعد قالب رو تکون میدیم تا شیرینی از قالب جدا بشه . و بعد وقتی طلایی شد میذاریم دستمال تا روغنش بره و بعد پودر قند روش الک میکنیم .
نکته:مواد رو هر چند دقیقه هم میزنیم چون نشاسته ته نشین میشه.
دمای قالب خیلی مهمه نه خیلی داغ باشه نه سرد .
هر دفعه باید قالب رو کمی داخل روغن گرم کنیم
...
نظرات