نکاتی که باید در پختن شیرینی نسکافه‌ای رعایت کنید:

اگه میزان آرد رو زیاد بزنین، شیرینی شما خیلی پوک نمیشه و سفت تر میشه و اگه آرد کم تر از میزان لازم اضافه بشه، داخل فر شکلش رو از دست میده و پهن میشه. (اگه تجربه زیادی ندارین و نمیدونین چقدر آرد بزنین وقتی از نظر خودتون به میزان لازم آرد اضافه کردین خمیر کوچیکی از شیرینی رو شکل بدین و داخل فر بذارین اگه شیرینی تون وا رفت باید آرد اضافه کنین و همچنین با این روش زمان پخت دستتون میاد)

دقت کنین هر چه شیرینی رو در اندازه بزرگتر درست کنین، زمان پخت بیشتر میشه.

سعی کنین از خود سینی فر برای پخت شیرینی استفاده نکنین؛ چون رنگ تیره و جنس اون باعث انتقال بیشتر گرما به شیرینی میشه و ممکنه زیر شیرینی بسوزه. این شیرینی به زمان پخت حساسه! سعی کنین از سینی رنگ روشن مثلا گالوانیزه یا سینی های رنگ روشن رولت استفاده کنین.

شیرینی رو بعد از تزیین و آماده شدن داخل ظرف در دار نگه داری کنین؛ این شیرینی ماندگاری بالایی داره و تا هفته ها قابل نگه داری هست.

در صورت داشتن ترازو، حتما میزان مواد اولیه رو وزن کنین چون این کار باعث اندازه گیری دقیق و در نهایت کیفیت کارتون میشه اما اگه ترازو ندارین، میتونین میزان مواد اولیه رو به پیمانه تبدیل کنین.

برای شیرینی‌های عید، نهایت دقت و حوصله رو به کار ببرین! چون لطف این شیرینی ها به ظرافت و یک اندازه بودن اونهاست (من گلوله های ۸ گرمی از مواد برداشتم چون بهتر و مناسبتره که شیرینی های نوروز کوچیک باشن).