عکس رول دارچینی
sh@hin
۱۶
۲۹۰

رول دارچینی

۱۰ آبان ۹۶
سلا دوستان گلم ببخشید یه مدت فعال نبودم .اینم رول بسیار خوشمزه من جاتون سبز.
💫✨sh@hin✨💫:
رول دارچینی
♨️شهین پز😋

مواد لازم
پانصد گرم آرد
دو عدد تخم مرغ
صد گرم کره محلی
سه قاشق غذاخوری شکر
مایع خمیر ترش یک قاشق غ
شیر ولرم 1لیوان پر

مواد داخل رول
شکر قهوای پنج ق غ
دارچین یک ق غ
کره اب شده چهار ق غ

مواد روی رول
خامه 50گرم
شیر سه ق غ
وانیل نوک ق چ

طرز تهیه

اول تمام مواد خمیر را با هم مخلوط یک خمیر بسیار لطیف که به دست کمی می چسبه درست میکنیم روی خمیر را با حوله تمیز می پوشانیم تا دو ساعت استراحت کنه.
بعد که خمیر دو برابر شد با دست روش فشار میدیم تا هوای داخلش خالی بشه .
خمیر روی میز کار ارد پاشی شده خالی میکنیم وبدون ورز دادن با وردنه به شکل مستطیل بزرگ به قطر نیم سانت باز میکنیم.
کره را روی خمیر می مالیم ودارچین وشکر قهوای رو روش می پاشیم .
حالا به ارامی رول میکنیم .
به اندازه های دو سانت برش میدهیم.
قالب.را چرب وارد پاشی میکنیم رول ها را داخل ظرف میچینیم.
زیاد توهم نچینید چون قرار حسابی پف کنه.
روی قالب را می پوشانیم یک ساعت دیگر هم استراحت میدیم تا رول ها پف کنن.
حالا فرمون رو با دمای160درجه میزازیم گرم بشه وقالب رولها رو در فر می گذاریم بعد از ده دقیقه قالب را بیرون بیاورید .
مواد روی رول را که خامه وشیر ووانیل هست با هم مخلوط کنید وروی رولها بریزید ودوباره داخل فر قرار دهید تقریبا 35الی 40دقیقه زمان میخواهد تا طلایی شود.
بعد از پخت دور شو با چاقو باز میکنیم واز قالب بیارید بیرون و روش پودر قند بپاشید.
نکته:برای برش رولها من از نخ استفاده کردم چون چاقو له میکنه وگردیشو از دست میده.
قالب را در طبقه بالا قرار دهید.

نوش جان❤️
...
نظرات