#اکبر-جوجه#سس-مخصوص😋👌
هرچندتک تک شما دوستان کدبانوی خونه هاتون
هستید ولی این دستپخت وتجربه ی من توی طبخ و تهیه ی اکبرجوجه به همراه سس مخصوصش به روش خودمه👇
اول تکه های مرغ رو که بهتره بزرگ باشن با پیاز و نمک وفلفل زردچوبه تف بدیدتاطلایی بشه مقداری آب میریزیم تابپزه ولی مواظب باشید نرم و له نشه! واسه آماده کردن سس،یه دونه پیاز و سیر رنده شده ی ریز رو باکمی روغن و کره تف میدیم
بعدبه مقدارسه به یک رب انارملس و رب گوجه ی خوشرنگ اضافه میکنیم وکمی تف میدیم،یه کم شکر و آب لیموترش تازه وزعفرون میزنیم.آب مرغ رو که ازپخت مرغ مونده رو اضافه میکنیم ومیذاریم به غلظت مناسب برسه که خیلی مهمه!
تکه های مرغ پخته شده رو باکره سرخ میکنیم و نصف سس آماده شده رو قاشق قاشق روی
تکه های مرغ میریزیم تا به خوردش بره،بعداز سرخ شدن مرغهاهمراه سس به مدت10دقیقه در تابه رو می بندیم تاحسابی مزه داربشه.
باقیمونده ی سس رو کنارظرف سرو بذاریدو ازمیل کردن اکبرجوجه ی مخصوص لذت ببرید.
نوش جان😊👋