سلام دوستای گل پاپیونی حالتون چطوره امیدوارم خوب و خوش باشین یه غذای فست فودی و دلبر اگه مثل من عاشق غذاهای فست فودی هستین پس حسابی جاتون خالی بود.
*مرغ سوخاری :
فیله مرغ رو برشهای نازک بزنین بعد بکوبین تا کاملا نازک و یک دست بشه پیاز ونمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا یا هر ادویه ای که خودتون دوست دارین بهش بزنین بزارین یه مدت بمونه تا مزه دار بشه تو یه ظرف ارد گندم بریزین تو یه ظرف مخلوط تخم مرغ و یک قاشق شیر و اگه دوست داشتین یه مقدار کم زعفرون خوب هم بزنین تا یک دست بشه و تخم مرغ از لختگی در بیاد تو یه ظرف دیگه هم پودر سوخاری بریزین و با نمک و فلفل مزه دارش کنین (پودر سوخاری به تنهایی مزه خاصی نداره). فیله مرغ رو اول تو ارد بغلتونین بعد تو تخم مرغ و در اخر داخل پودر سوخاری بغلتونین اگه دوست دارین میتونین یک بار دیگه تو تخم مرغ بزینین و بعد تو پودر سوخاری من خودم دوبار میزنم و در اخر تو روغن سرخش کنین.
*قارچ سوخاری:
برای قارچ سوخاری اول یه نکته ای رو بگم بهتره قارچ رو با اب نشورین یعنی کاملا زیر اب فرو نکنین این طوری اب جذب قارچ میشه و نرم میشه و مزه جالبی نداره اول قارچ رو با یه دستمال مرطوب خوب تمیز کنین بعد برای یک لحظه داخل اب فرو ببرین و زود با یه دستمال خشک کنین تا اب زیادی داخلش نفوذ نکنه و بهتره قارچهای کوچیک رو برای سوخاری کردن انتخاب کنین برای سوخاری کردنش هم دقیقا مثل مرغ اول تو ارد گندم بعد تو تخم مرغ و در اخر هم تو پودر سوخاری مزه دار شده بغلتونین قارچ رو هم میتونین دوبار تو پودر سوخاری بغلتونین دقیقا مثل مرغ در اخر هم تو روغن فراوون سرخش کنین
*پیاز سوخاری:
پیاز سوخاری هم مثل بقیه درست کردم پیاز و برش متوسط زدم خیلی ظخیم نباشه خیلی نازک هم نباشه بعد لایه هارو از هم باز میکنیم هر لایه رو اول تو ارد گندم بعد تو تخم مرغ و در اخر تو پودر سوخاری بغلتونین (میتونین دوبار پودر سوخاری بزنین مثل اون دوتا)در اخر هم سرخش کنین.