حلواى_ آرزو پز ??????

مواد لازم:
آرد سفيد ٥٠٠ گرم
شكر ٣٦٠ گرم
روغن ٣٦٥ گرم
آب ١/٥ ليوان
گلاب نصف ليوان
زعفران سائيده ١ ق مربا خوری
طرز تهيه:
حلواى سنتى بهتر است كه با آرد سنگك تهيه شود ولى اگر شما هم مايل هستيد كه حلوا را با قيف فرم دهيد بهتر است كه از آرد سفيد استفاده كنيد . آرد را الك كرده و داخل تابه با حرارت ملايم بدون روغن تفت دهيد و مرتب هم بزنيد تا رنگ آرد به طور يكنواخت تغيير كند و بوى خامى آرد كاملا گرفته شود. هنگامى كه آرد به رنگ خرمايى در آمد روغن را كه بهتر است نيمى جامد و نيمى مايع باشد را اضافه كنيد و دوباره به تفت دادن ادامه دهيد . در ظرف ديگرى آب و گلاب و شكر و زعفران را بجوشانيد و بعد از دو سه دقيقه جوشيدن حلوا را از روى حرارت برداشته و اين شهد را به دفعات به حلوا اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد . در صورتى كه حلوا شل بود دو سه دقيقه روى حرارت قرار دهيد تا سفت تر شود در غير اينصورت بهتر است كه حلوا را بعد از اضافه كردن شهد حرارت ندهيد

بعد به دلخواه تزیین کنید

فاتحه فراموش نشود ???

دوستدار شما آرزو بانو ??????????