#قیمه_پلو #پلو_سعیده🍚
#آشپزی_سعیده
#قیمه_پلو_با_مرغ #سالاد_کلم_شیرین

قیمه پلو با مرغ به همراه سالاد کلم شیرین
برنج ٣ پیمانه
لپه ۱ونیم پیمانه
پیاز متوسط ٢عدد
سینه مرغ ۱ تکه
رب ٢ ق غ سر پر
نمک فلفل زردچوبه بمقدارلازم
دارچین، پودر گل محمدی، زیره سیاه نصف ق چ

طرز تهیه
۱. اول لپه رو پختم. حدودا ۴۵ دقیقه تا یه ساعت زمان برد. اما بعضی لپه ها زودپزن و بعضیا دیرپز. پس حواستون باشه. برا اینکه متوجه بشین لپه پخته یا نه بین دو انگشت بذارید و فشار بدید اگه خرد شد پس پخته.
٢. پیازها رو نگینی خرد و سرخ کردم.
٣. سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و به پیاز اضافه و کمی سرخش کردم.
۴. لپه پخته رو ریختم و کمی تفت دادم.
۵. رب اضافه کردم. (کم و زیادی رب رو خودتون چک کنید چون بعضی از رب ها خیلی خوشرنگن و دو قاشق براشون کافیه).
۶. دارچین، گل، پودر زیره، نمک و فلفل رو اضافه کردم و هم زدم و از رو گاز برداشتمش.
٧. برنج رو پختم برا پلوها یه کم برنج رو کال بردارید چون شفته میشه.
٨. #ته_دیگ_سیب_زمینی کنجدی گذاشتم و یه لایه برنج یه لایه مواد ریختم و دم کنی گذاشتم.
شعله ی گاز رو اول یه کمی زیاد کردم تا برنج بخار بگیره بعد شعله رو کم کردم تا دم بکشه.
🔴میشه زعفرون ریخت.
🔴و اینکه میشه زیره و گل و دارچین رو حذف کرد... ذائقه ایه.
🔴برای قیمه پلو میزان لپه باید نصف برنج باشه.

#قیمه_پلو #پلو_سعیده🍚
#آشپزی_سعیده
#قیمه_پلو_با_مرغ