#نان#رمضان#تبریز
خمیرمایه 1ق س
شکر 1ق س
آب ولرم نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
ماست غلیظ نصف پیمانه
روغن مایع 120 گرم
شکر یک دوم پیمانه
آرد به میرانی که به دست نچسبد(حدود 4/5لیوان)
نمک یک چهارم ق چ
بهبود دهنده ی ق م  (من نداشتم جاش بکینگ پودر ریختم )
1.شکر و خمیر مایه وآب ولرم رو با هم مخلوط میکنیم تا به عمل بیاد.
2 . تخم مرغ، ماست، روغن، شکر،نمک،بهبود دهنده رو با هم مخلوط میکنیم و مایع حاصل از خمیر مایه رو هم اضافه میکنیم و در انتها آرد.
3 . حدود 10 تا 15 دقیقه ورز بدین، و 20 بار هم خمیر رو بکوبین،به مدت 2 ساعت هم استراحت بدین تا حجمش 3 برابر بشه.
4 .ی قالب 25 سانتی رو چرب کنید و به دلخواه خمیر رو روش پهن کنید و در انتها روی مواد رول مال بزنید(زعفرون، ماست، زرده تخم مرغ )و در انتها از کنجد و سیاه دانه استفاده کنید.
دمای فر 175، زمان 40
نوش جانتون