#قیمه_کاسالن


لذت خوردن قیمه ظاهرا در ملل دیگه هم دیگه میشه فقط با عطر و طعم خاص خودش.
از اونجاییکه غذاهای هندی به پرادویه بودن مشهورن قطعا قیمه هندی هم از این قانون پیروی میکنه.
پیشنهاد میکنم حداقل 1بار امتحان کنید قطعا جذابیت خودشو داره.
برای پخت غذای هندی من واقعا در اون حد اورجینالش تندو تیز نمیکنم چون ما اونقدر تند نمیخوریم ولی خب از حد معمول غذاهای روزانه خودمون کمی تندتر میپزم شما بسته به ذائقه تون تندیشو تنظیم کنید.
مورد دیگه اینکه اگر به غذاهای ملل علاقه مند شدید کابینت ادویه هاتونو یک چکی بکنید و کمی تنوع ادویه هاتونو بیشتر کنید و پیشنهاد من اینکه از هر ادویه به میزان کم تهیه کنید که نهایتا تا دوماه مصرف بشه وگرنه به مرور عطرشونو از دست میدن و غیرقابل استفاده میشن.
برای پخت این قیمه ابتدا پیاز داغ درست کنید 2حبه سیر له شده و 1ق چ زنجفیل اضافه کنید و کمی تفت بدید بوی سیر که بلند شد گوشت رو اضافه کنید و حدود 5دقیقه تفت بدید حالا زردچوبه و فلفل قرمز بزنید 1ق چ پودر تخم گشنیز و 2دونه هل درسته نصف یک چوب دارچین اضافه کنید لپه از شب قبل خیس کرده رو اضافه کنید و اب بریزید و بپزید نیم ساعت اخر پیاز داع درست کنید 1/2ق چ زیره و 1/2ق چ پودر خردل اضافه کنید 1ق غ رب و2عدد گوجه فیله شده اضافه کنید حالا مواد اماده شده رو به خورش اضافه کنید قبل سرو 1ق ابلیمو بریزید.



تکمیل کننده طعم این غذا #چتنی_خیار ه که از ترکیب خیار حلقه شده گشنیز خرد شده ابلیمو نمک و فلفل قرمز تهیه میشه.

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#غذای_هندی_بهارپز #قیمه_کاسالن_بهارپز#غذای_ملل_بهار #غذای_گوشتی